什么是茶俗 茶俗是民间风俗的一种，茶俗是民族传统文化的积淀，茶俗也是人们心态的折射，茶俗以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分。 三大茶俗 茶俗①茶与婚礼 茶与婚礼的关系，简单来说，就是在婚礼中应用茶作为礼仪的一部分至于迎亲或结婚仪式中用茶，有作礼物时，主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊长敬献的“谢恩茶”、“认亲...
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茶气，在普洱茶品茗中具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南所产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽且丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，可达到补气的功效。古往今来品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶得来不易。 茶气对大多...
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茶有两种，一种是真正的茶叶，一种并不能算是真正的茶叶，却有以茶的形式出现。 一、真正的茶叶 （一）简述 茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球...
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近几十年来，茶席作为一种可以展示的艺术形态，不断被充实和完善。许多国家级的茶艺竞赛把茶席作品列为比赛项目，激发了茶艺爱好者的创作热情，优秀的茶席作品不断涌现。茶席作为茶文化大观园里的一种艺术形态，也日趋完美。—茶席的含义—那么，什么是茶席？如何界定茶席？茶席是基于静止状态的装置艺术。一旦在茶席上进行泡茶活动或泡茶演示，则属于茶艺演示的范畴—茶席是茶艺演示的必备装置。在这样的界定下，我们再来讨论什么...
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上一期给大家分享了茶席的含义，这一期继续分享茶席所蕴含的茶道精神与美学思想。—茶席之魂—茶道精神—中国茶道精神是在儒、道、释母体文化的孕育下逐渐形成的。唐代皎然在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中有“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”的诗句，首次提出“茶道”两字，但没有阐述茶道的内涵。唐代陆羽《茶经》开篇说“茶之为饮，最宜精行俭德之人”，提出“精行俭德”的茶道思想；宋代赵佶在《大观茶论》中提到“致清导和”；...
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最近参加茶友会总有茶友问我，对某茶的口感怎么样？还有的茶友提出，主讲人在冲泡时应介绍此茶的口感，我感到很惶恐。所谓口感，是指个人对茶汤在口腔中体味的感觉。口中的感觉包括香气、滋味，以及两者综合形成的韵味。香气，有陈香、兰香、荷香、参香、清香、桂圆香等，香气的形成有气候、地理条件的影响，后发酵微生物的影响、制程及储存时水分、温度、氧气及光线的影响。而滋味的形成则与茶叶的化学成分有很大的关系，茶多酚类...
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茶人，多知陆羽；知陆羽，亦多知其因所著《茶经》而誉为茶圣，为后人所景仰。本文以陆羽自传为据，多方参考，略做疏理，概叙其生平，以飨茶人读者。读之若能生慨叹唏嘘之意，则与我心有戚戚焉。733年深秋，一个平常的清晨。智积禅师推开龙盖寺的大门，沿着小路下山，看见河边弃有一个奇丑无比的小孩。背上的包袱里面除了一点吃的还有片小布条，写着：好心人，求收养！除此之外啥也没留。智积禅师等不到失主认领小孩，也没有救济...
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欢迎来到仁易普洱茶的自媒体，今天我们继续上期话题，来聊聊《茶经》不为人知的秘密。上次我们聊到，《茶经》的内容与李时珍的观点，科学的观点严重不符，我们现在举例看看，究竟有哪些不符？在《茶经》中，我们有很多难以理解的内容，比如二十四器的应用，为什么城市里一定要用，不然会废茶？即：九之略中：“但城邑之中，王公之门，二十四器阙一则茶废矣！”。而在六之饮中，“夏兴冬废非饮也。”，“久服，有力，悦志”。等等，...
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前段时间说了普洱茶的养生，普洱茶的安全，普洱茶与茶经的关系，普洱茶与万病之药的关系，与万病之毒的关系，为什么生茶才是标准的原因浅析了一遍，相信如果您看完了这些，一字一句去读，去分析，理解，您的认知将会比认识山头茶这种肤浅的认识来得更高，为什么呢？ 因为在陆羽的《茶经》中，明确说明，嚼味嗅香非别也，也就是说，我们现在这种审评的方法，存在巨大缺陷，但这一关是基础，不得不过。为什么不得不过呢？因为在...
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