如果你喝的是高苦味的普洱茶，一些茶友会认为这是茶的多样内含物质体现，而另一些人则认为这种茶目前的适口性差，储存之后不一定有明显改善。因为普洱茶“越陈越香”，除了现阶段的香味、滋味、口味表现之外，更多茶友关注的是其未来的转化趋势，也就是茶的整体活性。 茶叶的含量主要包括茶多酚、生物碱、糖苷等。当这些物质溶解在茶汤中时，茶多酚会导致口腔中的粘蛋白失去润滑作用，产生干燥感；茶汤的苦味主要来自生物碱，而糖...
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今天在某个微信群里看到一些壶友在争论一个问题。意思是说同样的器型，做成大小一样的两个壶，是重量轻的壶好，还是重的壶好？那么紫砂壶的轻和重是否能体现出这个壶品质的高低呢？今天小蒋就来跟大家说说这个问题。首先来看看壶友们都是什么样的观点，我引用其中几位代表性的观点，然后再分析下是否有道理。▲手工制作的朱泥薄胎水平壶甲说：一两紫砂一两金，应该是重的好吧？乙说：轻的表示气孔率高 轻的好丙说：同等条件下，...
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今天有一个壶友问我同样的器型做成做成同样大小的壶是重量轻的好还是重的好。针对这样个问题今天也给大家讲讲，其实紫砂壶轻重跟紫砂壶品质的好坏没多大关系并不简单的说轻的一定好或者重的一定好。 像以前批量生产的手拉胚，分量都很轻，我们不能把它说成是好壶吧？像现在机车壶很多拿在手很重，我们能把它说成是好壶吗？其实一把壶的重量只要在一个合理的范围内都是没问题的，壶的品质体最主要还是在整体造型，泥料，做工这几个...
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在日常把玩紫砂壶的过程中，上手感觉无论是轻还是重，都不能作为判别紫砂真假的标准，这是玩家务必要明确的。但为何会有这种感触上的显著差别呢？原因不外乎以下几种情况：①薄胎与厚胎之别：前提是在泥料、器型、工艺甚至容量大小以及烧制的方式几乎完全一致的情况下，匠人因塑型与玩家冲茗的切实需要而刻意把控泥片的的厚薄所致；常见于朱泥、本山绿泥这类泥性偏重，延展性更好的紫砂泥料，通常称之薄胎紫砂器。②烧结充分与否之...
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湿气重的患者可以喝红茶，因为红茶是经过发酵的茶，性质偏温，而温通有助于湿气的排泄。绿茶没有经过发酵，性质偏凉；如果此类人群喝绿茶，可能加重湿气的发生。对于湿气重的患者，仅靠喝茶不能根治疾病，需遵医嘱服用健脾除湿的药，如参苓白术散或藿香正气软胶囊等。喝红茶有什么功效和作用 1.生津清热 饮用红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，...
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紫砂壶，重不重，一般与做壶的手法有关，首先，壶友们要知道，紫砂壶制成是由拍泥片围筑成型的，那么重量也就是泥条泥片的厚度所决定的。一般情况下，泥条的厚度都在2到3毫米左右。过厚的壶，一般多是学徒新手制壶者常会出现的问题，这是对于泥条把握不好，打的不会厚薄一致，可能一些地方偏薄，有些地方偏厚，一般来说，新手做的壶比较偏重些的。一把壶如果太重，泡茶的时候装满水，端壶是比较费力的，不方便。有人认为紫砂金贵...
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黑中带少量黄，正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了。金骏眉黑色的好还是黄色的好形状：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实； 色泽：金、黄、黑相间，色润； 香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显； 滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持...
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茶壶紫砂与陶瓷各有千秋，紫砂壶透气性好，保温性好，可以增香，缺点为易串味，只用于一壶一茶；陶瓷可还原茶叶真实味道，冲泡方便易清洗，可一壶泡几种茶，且不宜串味，缺点为透气性差，易烫手，普洱茶、黑茶等老茶适用于紫砂，而绿茶、红茶则适用于陶瓷。紫砂壶具有独特的气孔结构，它不但透气性能好，而且能蕴茶之香味，所以紫砂壶仍然古色古香，而不需要对其进行施釉，这样紫砂壶的优点是其他陶瓷制品所不能相提并论的。瓷器则...
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喝茶是我们的传统和习惯，以及现在在日常生活中随处可见的茶饮，随着喝茶的人群也是越来越多，现在市面上也出现了很多的养生茶，而现在湿气重也是很多人比较关注的一个问题，且湿气重喝什么茶。那么，湿气重的人喝红茶还是绿茶比较好?1、湿气重的人喝红茶还是绿茶湿气重既可以喝红茶也可以喝绿茶，不过是要分情况的。如果其湿气是湿寒之气的话，这种情况是喝红茶比较合适的，红茶一般是经过发酵的茶，茶性偏温和，并且是有养胃的...
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