武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺...
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春茶是一年当中品质最高的茶早在唐朝，民间就有制作“明前茶”如今，对于春茶的美妙，爱茶人最是清楚经过漫长的冬季茶树体内的养分得以积累此时的芽质甚好带些许初春的寒意，稍显羞涩却有让人年年不忘的本事那么春茶中期待最高的头采茶到底好在哪儿？｜头采茶：头春茶中的佼佼者｜头采茶是每年第一次对已经达到采摘标准的芽叶进行采摘。而头采茶与头春茶则就像是包含关系，头采茶属于头春茶，可却比头春茶的范围小得多，数量也是极...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识在茶界有几对真友情值得我们回味，一对是陆羽和皎然，还有一对是陆龟蒙和皮日休，而且都是文人和僧人之间的友情。文人们友情的见证，除了当时相互的朋友圈，还有就是诗歌。今天我们来讲讲陆羽和皎然的友情。缁素忘年交皎然，大约生于公元720年前后，却也不知具体是何时去世。他是唐代一位著名的诗僧，俗家姓谢，字清昼，是南朝文人谢灵运的十世孙。皎然僧早年也学儒学道，安...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”我们耳熟能详，也知道种粮的辛苦，要珍惜粮食。但其实很多食物都来之不易，比如茶。请看这双采茶工的手，这背后的辛酸又有几人知？而且采茶是一切制茶工艺的前提。正所谓，巧妇难为无米之炊。没有采工精良的茶青，任凭什么样的大师也不可能做出质量优异的好茶。全国茶区都出现了形形色色的“制茶大师”。某品牌，也打出了其产品为“大师作”的宣传噱...
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采茶正当时,片片茶飘香, 都说春茶好,谁知采茶苦?俗话说“茶叶是时间的宝 , 早采三天是个宝, 迟 采三天变成草”,时间不等人。茶农们每天天还没亮,便带着干粮，开水，泡面或者白馒头就到茶园采摘茶青,为了能卖个好价钱。他们傍晚边，骑着电动车，或者做乡间巴士把一天采摘的鲜叶拿到点头茶叶交易市场， 进行买卖。当他们手里握着一天幸苦劳作换来的钱 。脸上挂着都是笑容,一天的劳累早就烟消云散。品一杯信阳毛尖味...
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一名茶农家孩子的原创性观察与思考，感悟与分享！微信公众号【义芳君说茶 zpyftea】经历了超强台风“莫兰蒂”、“鲇鱼”的肆虐之后， 眼看树倒了不少，路也塌了一些，而不少娇嫩欲滴的茶宝宝们也一下子被狂风骤雨吹得只剩下残枝败叶。听闻，又有两三个台风胚胎已经在太平洋冒出来了，冷不防又要在国庆节袭来。你说，这可咋办？风大雨大，茶农们忧心忡忡！照这个节奏，茶农宝宝们的辛苦努力就要泡汤了！眼下，秋茶采收季，...
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对于爱喝茶的人来说，盛夏暑气蒸腾，要喝一些清凉解暑的好茶。而对于茶叶来说，盛夏季节，同样需要做好保存。如果说，春天的储茶重点是防潮，那么夏天的重点就是在于“防暑”。夏季存茶做好“五防”干燥寒冷的秋冬相对来说茶叶不容易变质，而春夏时节是茶叶保存的重点时期。●一防湿气夏季虽然没有春季那么潮湿，但雨水也不少，茶叶容易吸收空气中的湿气，一定要封好包装，不能让茶叶露置在空气中。●二防高温天气热人都会中暑，茶...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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