武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺...
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茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持2...
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明前沐芽茶一杯，茶不醉人人自醉。春已到，绿渐浓。茶园，是春日一道绿色的风景线，爱茶之人无不向往春日里的那绿山，满山遍野茶飘香。久居城市的你，是否想逃离这喧嚣？喝茶已久的你，是否想亲自采茶？是否想体验制茶？ 梅山水库沿途风景梅山水库位于鄂、豫、皖三省交界处的大别山腹地、淮河支流史河上游，坐落于有“红军故乡、将军摇篮”之誉的安徽省金寨县县城南端。是由我国自行设计自行施工的当时世界上最高的连拱坝，坝高8...
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在安化县柘溪镇，被誉为《中国最美茶园》的唐溪茶园内，茶枝吐露新芽。茶园内，满山的翠绿。茶仙子们背上竹篓，行走在茶园中。茶仙子们在一片绿意里忙碌。茶仙子们认真采摘鲜叶。黑茶产业已经作为安化县人民致富奔小康的支柱产业。好山好水韵安化，安化茶产业不断发展好山好水韵安化。三月迎春，在安化县柘溪镇，被誉为《中国最美茶园》的唐溪茶园内，茶枝吐露新芽，茶仙子们背上竹篓，伴水而行，在一片绿意里忙碌。近年来，安化县...
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惊蛰已过，天意渐暖，万物刚刚苏醒，而龙坞茶镇的茶山里的茶树已经开始萌动生长了。西湖龙井茶最大原产地——龙坞茶镇，蛰伏蓄势了一冬的西湖龙井茶叶，开始吐露新绿，迫不及待地向世人问好。目前，西湖区已经落实近80%的采茶工招募，其余正紧锣密鼓招聘中。离龙井茶开采还不到半个月了，茶农家里做了哪些准备？铺盖洗好 晒过太阳天气晴朗时，长埭村的茶农郑跃根家的院子里，被子、床单晾在太阳底下暴晒。采茶工就要来杭了，他...
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关于岩茶的采摘有严格的标准，采摘的老嫩都与茶叶品质有直接的关系，岩茶一般开面采，小、中、大开面采摘对应茶叶的香气或是滋味都有不同的变化。那关于岩茶采摘你知道多少呢？我们一下往下看。开面采茶的青叶和人一样,随着年龄的增长,内含物也随之增加,从茶芽到小开面、中开面、大开面，青叶的内含物结构及比例分布都不一样。而且长在顶端的芽叶有独特优势——养分供给的“顶端优势”，持嫩度（纤维含量少,内含物也高)。之所...
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凡采茶者在二月三月四月间。茶之笋者，生烂石沃土，长四，五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。其日，有雨不采，晴有云不采，晴采之。遵循自然，顺应天道，@小茶控 从源头把控，只为一杯好茶。批注：友善的方式关怀茶树.永续发展，遵循先人“采茶”文化的传承，以专业.严谨的态度，以感恩的心和专业的方式真诚对待茶树和茶叶；追求天然与人文间的和谐，“爱茶、懂茶、惜茶”才能做到尊重茶树.让每片茶叶风味都能完美地展现；秉持“尊...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。刚刚进入2022年，就已经看到多地陆续传来早春茶的消息。早春茶，一般指茶树越冬后在春日里第一批萌发的芽叶采制而成的茶叶。中国疆域辽阔，气候跨度很大。即便北方大部分地区还处于萧瑟凛冽的严冬，南方一些城市却已跨入了万物复苏的春季。特殊的气候条件，也让这些地方的茶树提早越冬，萌发新芽，将第一批春茶采制的时间提前到了冬季。气候温暖的贵州，总是历年最早一批...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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