云南大理白族有喝"三道茶"的习俗。它的独特风味是：一苦、二甜、三淡。有好联想和善思考者，把这三味用来比喻人生的"三重境界".比喻，含有哲理，我以为然。 所谓"三重境界"，指青春、中年、老年三个时期。平日常说的"少壮不努力，老大徒伤悲"，"莫等闲，白了少年头"，都是劝规年轻人要吃苦耐劳。把青春喻为喝苦茶，犹如农民必须在春天辛苦地播种、插秧、耕耘一样，苦中孕育着希望。有首《七苦诗》说得好："苦苦...
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在云南大理古城漫游，听当地人推荐，这里是白族聚居区，其民俗民居颇有特色，于是欣然前往。当我们酒足饭饱、悠闲品茗之时，不妨让饱含智慧的茶香浸淫于我们生命之中，感悟人生如茶的真谛，神往宜人的茶香妙谛！ 一方精致小巧的木漆托盘，并排盛放着三小杯或清冽或浓酽的茶汤，雪白的瓷杯、馨香的茶味，氤氲着浓浓的茶文化气息。根据指点，客人从右至左依次捧起茶杯，小口地啜饮，感觉茶味各不相同。第一杯，...
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从清代嘉庆二十五年(公元1820年)开始，寿康宫又增设茶膳房，专掌太后、太妃日常茶膳。茶膳房设三等侍卫总领一名(武职正五品)，拜唐阿11名，承应长2名，承应人12名，茶役4名。到了慈禧太后掌权之后，她更是极尽豪侈挥霍之能事，在品茶方面玩出了一些独特的花样。本套太后三道茶茶艺是根据徐珂的《清稗类钞》以及慈禧最宠信的贴身女官德龄所著的<御香缥缈录)而编排的。 一、原料 君山银针(或普洱...
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在我国流传着三种三道茶。一种是众所周知的白族三道茶，另一种是鲜为人知的湖北三道茶，还有一种是武夷山近年才流传的三道茶。本节我们着重介绍白族三遭茶茶艺。 一、用料 普洱茶、红糖、核桃仁、蜂蜜、花椒。 二、基本程序 第一道 苦茶 第二道 甜茶 第三道 回味茶 三、解说词 美丽的苍山洱海下，散居着勤劳勇敢、热情好客的白族人。在白族人家，无论是逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁，还是有贵客...
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著名的白族三道茶，是云南白族款待宾客的一种特殊的饮茶方式，这是对宾客的尊重与美好祝愿，它最为显著的特点就是“一苦二甜三回味”，当中蕴含了人生哲理，极具地方特色。那么你知道白族三道茶的由来吗?下面就随小编一起来了解了解吧。 相传很久以前，在苍山脚下住着一位手艺超群的老木匠，他收了一个徒弟。可这个徒弟跟他学了很多年，老木匠一直不肯让他出师。有一天，他对徒弟说：“你作为一个木匠，只会雕刻，而不会...
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你好，这是“约茶记”第143篇原创文章，我是茶小约。白族三道茶佐料本文导读：有一种茶要放七种佐料（生姜沫，花生，桂皮，红糖，乳扇，蜂蜜，花椒）你听过吗？那种滋味小约可是终身难忘的，今天就给大家介绍一下这个特别的“白族三道茶”。我国饮茶历史悠久，不同地区、民族也都有自己传统的饮茶方式，这是当地文化的另一种呈现方式。在美丽的苍山洱海下，居住着热情好客的白族人。独居特色的“三道茶”是白族人古老的品茶艺术...
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白族“三道茶”是大理白族人民的一种茶文化，历史悠久，其饮茶的历史是从唐代开始的。早在南诏时期（公元649-902年），唐代樊绰著《蛮书》“云南管内物产第七”载：“茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”到明代，《徐霞客游记》中有“一清、二盐、三蜜茶”的记载。文学巨著《红楼梦》中元春省亲中有“茶已三献”的记载。从史料上分析，白族“三道茶”是在长期实践中逐步发展起来的一种习俗。...
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三道茶的寓意是“一苦，二甜，三回味”的人生哲理，亦暗合了佛家追求人格完善的境界。那么三道茶是哪个民族的呢？其实最广为流传的三道茶是云南白族的，是白族民间婚庆、节日、待客的茶礼。不过，也有鲜为人知的湖北三道茶、傣族三道茶、江苏吴江三道茶以及武夷山的三道茶。下面普茶网就来聊一聊中国各个民族的特色茶俗。一、介绍三道茶白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。现今，也有小辈向长辈敬茶的。制作三道茶时...
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