茶食刀切图片

来源:原创 时间:2022-11-12

茶叶最开始被发现是入药,随后被人们当做食物食用,在不断的发展中茶叶终于确立了泡饮的大方向,入药与食用则成为副业。 茶叶性味甘、苦,微寒,是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达到了500多种。其中主要的化学成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、锰、铁、铜、磷、氟、等28种无机营养元素。各种化学成分之间的组合比例十... 查看全文 >

茶食的历史变迁

专题目录

01.一杯茶,照见自己(一杯茶照见自己仁波切)

宗萨仁波切说:“不只是爱情,一切都很短暂”。但我依然愿意——相信爱,相信善意,相信美!爱不只是爱情。再美丽的爱情,在细细碎碎的烟火里,也经不住时日的消磨,就像茶叶里的自然氧化,终是抵不住的。终其一生,我们都在内心寻找另一个自己。 爱情里,撞见的就是残缺的自己。但最终发现,修持自己才是不二法门。然我们依旧贪恋。 在最熟悉的物件上寻找自己的痕迹,那些陪伴我们的一把老壶,一饼老茶,昏黄里,总勾... 查看全文 >

02.什么是茶食,茶食的选配?

现代所陈的“茶食”,是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩,增加茶艺的情趣,并扩大茶文化的范畴。 在现代的茶学界,茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前,包括茶艺馆在内的餐饮业,茶食、茶点只有部分用茶做原料,而多数是不掺茶的。其实,茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的,因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神,而几件茶食,既满足了口腹之欲,又使... 查看全文 >

03.茶刀(茶刀图片)

茶刀是中国的茶具之一,主要是指茶壶、茶杯、等这类饮茶器具。茶刀因为外形与“刀”相似,所以就称为茶刀,茶刀主要是有木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、银铜、铁等材料。茶刀又叫普洱刀,是用来撬取紧压茶的茶叶的专用工具,茶刀有刀或针状的,针状的适合压的比较紧的茶叶,刀适合普通的紧压茶。 一、文化底蕴 茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、茶刀也是其中一种,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶... 查看全文 >

04.玩壶有规矩,切不可犯忌

和有追求的壶友一起聊聊紫砂~~如果说整个收藏市场是一个大江湖,那么紫砂行业只是深蕴其中的一片小水域,面积不大水却挺深。普通壶友要想玩转、玩通,也确实不易。盗亦有道,是行业就有规则,今天就来聊聊玩壶的规矩。行规 玩收藏,信誉始终是第一生命!作为紫砂收藏者,需要懂得并遵守如下(包括但不限于)千百年来形成的行规,才能更有利于自己, 也更方便于他人。学会保持沉默:别人在交易时,不管你认为对还是不对,学会保... 查看全文 >

05.茶食供应有讲究

品茶时吃点心是属于茶会的一部分,点心只要制作得当,使用得法,并不会降低茶汤的欣赏价值。以泡茶、奉茶、品茶过程和茶汤饮用为主体的茶会仿如一支交响乐,那是包含多个乐章、同一时空响起的,茶点在茶会中是与茶、器皿、人、规程、环境进行集成的其一伴侣,互相激荡。茶食之味我们并非因为喝茶喝到肚子饿了,才要弄些食物来填饱肚子,茶点应用的意义,是让品茗的滋味增添变化,甚至突显茶性的清苦,让喝茶更有雅趣。很多时候泡茶... 查看全文 >

06.茶食搭配一大原则!待客必备

高端礼品茶品牌-蒂芙特内容策划:上海茶城-帝芙特你有哪些茶食搭配推荐?欢迎留言分享~上海帝芙特国际茶文化广场,中国茶叶流通协会副会长单位,位于静安区中山北路585号/共和新路1165号,是目前上海规模最大的茶城。主营云南普洱,福鼎白茶;常年为海内外茶叶采购商提供“一站式”采购服务;现经营热铺1000余个,年交易总额超50多亿,为茶业相关企搭建商务合作、品牌建设、茶文化交流的平台!也是您洽谈业务,品... 查看全文 >

07.茶食,让喝茶更有趣

茶食的历史大抵和茶一样悠久,它们遵循着“不喧宾夺主”的概念而存在。不可过于甜腻酸辣、咸口浓重,方能成为茶的合格伴侣。不同的茶,有不同的茶点相配,我们常听的“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”的诀,便是因不同地域不同茶类而形成的文化性产物。湖州丨茶食四珍江浙人爱把喝茶说成是“吃茶”,因为除了茶,还有茶食相配。在湖州,玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖被称为传统的茶食“三珍”,加上今人创造的合桃糕,这就是现在著名的... 查看全文 >

08.好茶辨别法:望、闻、问、切

当你拿到一款茶时,怎样才能判断它是不是一款好茶呢?今天我们来分享4招:望、闻、问、切。望、闻、问、切是古代中医用语,最早由神医扁鹊提出,在《难经》中最早记载。望,指观气色;闻,指听声息;问,指询问症状;切,指摸脉象。看似毫无关联,实则暗地相通,医学问诊的方法同样适用茶。大夫可通过望、闻、问、切,了解人体内外的表现特征,以此来判断人的健康情况。而甄别一款茶叶的品质,也可以通过茶的部分表现特征来判断。... 查看全文 >

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