扁茶的一般炒制工序为：青锅→推凉回潮→分筛→ 锅→簸片割末→整理包装出品。 青锅：每锅投叶量4-5两，下锅温度100℃左右，用抖、抹、搭等手法使茶叶舒展扁平、含水量20-25%时起锅。青锅时间一般为12-15分钟。 锅：一般3-5锅青锅叶合并为一锅，下锅温度60-80℃，待炒到茶叶受热回潮，吐露茸毛时，再把温度提高到80-90℃。茸毛开始脱落，茶叶收紧较扁平时，把温度降到50...
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抹茶玄米茶是用抹茶和玄米制作而成的，玄米其实就是糙米。是一道很受上班族、女性喜爱的一款饮品。 一、抹茶玄米茶的做法 1. 糙米，也就是玄米，淘洗干净 2. 放入滤水盆中沥干水份 3. 锅烧热，不放油，下锅干炒，炒至变色，水分完全炒干，米有一点开裂的状态，盛起放凉 4. 将晾凉后的糙米放入料理机中 5. 以1：5的比例加入抹茶粉，也就是一勺抹茶5勺糙米粉 6. 用料理机打均匀，密...
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西藏野菊米是西藏灵芝县传统高原农产品，据《增广本草纲目》也有记载西藏野菊米，产量少有限，经科技人员的多年筛选培育种植，对质量上乘的高原纯正品种从1999年开始在拉萨顶好生物科技有限公司进行了推广栽培，现种植面积已达1000余亩，年产量在100吨以上。 西藏野菊米独特地理位置含有更多的高原天然有效成分功效和优秀的品质已获得了海内外广泛的认同，曾被评为西藏优质农产品，并已获得国家绿色食品颁证...
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奉家米茶是湖南省渠江薄片茶业有限公司传承于古代的历史名茶，选用新化雪峰山 脉鲜叶为原料，精心制作而成。（二）制作方法 ① 制备黑毛茶：选取当地适合的茶树鲜叶，经杀青和初揉后进行渥堆，春季14~20h；渥堆时室内温度20~30℃，室内相对湿度保持在85%~98%，堆渥完成后得经复揉、干燥初制得黑毛茶； ② 装筒：将黑毛茶装入鲜竹筒，每个鲜竹筒内装250g黑毛茶后，筒口以布封扎紧； ③ 蒸茶：将已经...
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东方树叶，约8年前被评为难喝的饮料之一以上内容源自网络~大家应该都有点印象，为什么我们90后年轻的时候，这个饮料完全看不上眼。而现在，却各种发圈称赞~主要还是茶饮和无糖饮料的大健康市场环境。之前我提到过，过了喝果汁饮料的年纪，就来到了茶的世界~~如果评测目前市面上的茶饮，完完全全不含糖的，也只有很少的几家。东方树叶算一个，三得利算一个。至于有的会说元气森林的燃茶，其实那个不算真正的茶，里面加了赤藓...
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高级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨“十大手法”炒制而成。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，不断变化手形法，非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。高级龙井茶的炒制分青锅、回潮和辉锅三道工序。青锅，即杀青和初步造...
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什么是玄米茶？玄米茶是一种带糙米粒的日本绿茶，糙米茶，日本人称之为“genmaicha”，是绿茶和烤糙米的特殊混合物。玄米茶含有黄酮类，抗氧化剂，微量元素和维生素。玄米茶的健康益处与绿茶相当。玄米茶具有坚果香气和味道，您可以将其加热或用于制作冰茶。玄米茶冲泡后，具有淡黄色调，并且饮用相当温和。味道坚果，带有微妙的烤米香气，有助于平衡苦味。如果经常喝，这种茶有一些非常有益的健康益处。玄米茶健康益处富...
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玄米茶香气独特，滋味鲜醇，是一种极具特色的一种茶叶。既混合了绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香，茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料。那么，玄米茶中的玄米能吃吗？下面一起来了解看看。玄米茶中的玄米能吃吗？玄米茶中的玄米富有丰富的维生素，与其他米类相比，维生素是其他米类的５倍。因此，玄米茶中的玄米是可以吃的，不仅可以吃还可以补充体内的维生素。玄米茶中的玄米还含有多种微量...
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茶叶的炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序，是制茶史上一个大的飞跃。茶叶炒制方法：当地茶农概括为三句话，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，...
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