出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。这个地方，没错就在安溪！这个地方，没错也只有安溪有！中国茶都～这个地方，没错！也是安溪！这个地方，孕育着勤劳与智慧，没错！也是安溪！这个地方，也是安溪！呼吸开始了吗？如果您到过安溪！这些地方您去过吗？对安溪会改变想法了吗？没错的，这里也是安溪 ！这里的也是安溪，来过的都熟悉...
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前几天，2020年冰岛老寨八百年茶王树采摘权以99万天价认购，超出了9个月前的88万。看到99万冰岛采摘权的消息，相信大部分人想的是：一颗茶树而已，真的值得99万，连年炒作，都已经看腻了。这不能说是错，但也不全对▽●在冰岛老寨茶农眼里，八百年茶王树就值99万，物依稀为贵，普洱茶市场这么大，每年都会有人要。这还真的是事实！●在认购的人看来，99万对于普通人来说是天文数字，但对极少部分土豪来说，拍出9...
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审美和生活永远是息息相关的，生活的审美就是人生的艺术，一个时代有一个时代的审美，紫砂壶已存世五百多年近六百年了，我们可以在博物馆去回顾前人的审美，那些艺术元素逐步用于制作紫砂壶，从明代到清代，从清代到民国，从民国到今天，我们可发现，人们对紫砂茶具的艺术审美情趣的变化过程。人生姿态的丰饶与深厚，其实是建立在审美的基础之上，因为美，我们便可以继续前行，紫砂艺术的材质美、工艺美、形态美是随着人们知识结构...
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近两年来，宜兴紫砂壶市场一路低迷，整个宜兴紫砂行业开始下滑，走在中国宜兴陶瓷城里面感觉非常冷清，据有的商店老板介绍，有时候一个星期也来不了一个消费者，紫砂行情可谓一落千丈。尽管现在这些实体店有很大一部分已经开设了网络销售或微商销售，但这些自媒体上不负责任的炒作，使得许多消费者购买后产生诟病。特别是很多收藏爱好者对其丧失信心或找不到方向，对紫砂艺术品的价值认同也产生了动摇。到底紫砂壶是否还有投资价值...
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多酚类在茶叶中含量高，组成复杂，他们在数量、种类上的变化，对茶叶品质的色、香、味均有重要的影响，多酚类物质在茶鲜叶中含量一般在 18%—36%（干重）之间。多酚类物质和多酚类氧化产物由于其含量高，在水浸出物中所占比重最大，因此是决定茶汤滋味和汤水的主要物质。多酚类物质：一般指茶多酚（儿茶素类、黄酮、花青素和花白素类等），因绿茶制作未经过氧化，多酚类物质很多保留下来或者一部分经过一系列的脱水、水解、...
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普洱茶，其核心都离不开“苦涩鲜甜”，这是与其本身的内含的成分密切相关。从科学的角度来分析一片茶叶，其所含的化合物成分种类繁多。经研究，经过分离和鉴定的有机化合物在450种以上，茶味的“苦涩鲜甜”，决定于其所含的茶多酚、咖啡碱、氨基酸和茶多糖类。 苦——咖啡碱咖啡碱属于一种生物碱，呈现苦味。茶叶中咖啡碱含量高于咖啡，但从口感上茶的苦味要比咖啡更弱一些，这正是茶叶神奇的的地方，当咖啡碱综合茶叶中其他...
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@人人能科普，处处有新知中国是茶的故乡，茶树的种类也是千姿百态。五帝时期神龙氏，在鄂西神龙架一带发现了茶树并利用茶叶解毒的史实。早在古代，人们就对茶树有了详细的描述，唐代陆羽在《茶经》里写到：“茶者，南方之嘉木也。一尺、两尺乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃里……”从自然科学的角度来认识茶树。茶树相关的植物学特征茶树树型乔木...
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以下关绿盒为便，14年新茶12块一个，04年绿盒60块一只。十年间升值幅 5倍，而1999年绿盒价格在五年间即飙到350一只，升值近6倍。所以一个 存绿盒的人，在这前十年会存到哭，而一旦十年后价格几乎一年一大涨。这个现象其实不仅仅在下关，勐海茶厂亦是如此。改制前勐海茶厂的茶以03年为例，如7532，银毫青饼、7212等，千把一片的价格都存在低估的情况，特别是7542，03和01更是差距巨大。我一直...
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前两天写了一篇关于普洱茶文章，有茶友评论：“太过于空泛，缺乏理论数据的支撑。”所以今天我们讲从理化的层面去看一下普洱茶在时间的作用下发生了哪些变化？茶多酚1. 生普、熟普茶多酚含量随贮藏年份增加总体呈下降趋势 , 下降幅度达 24.5%。2. 相同年份生普茶多酚含量高于熟普。3. 熟普茶多酚含量的下降幅度小于生普。表象：茶多酚作为茶汤苦涩味的主要呈味物质，具有较强的收敛性与刺激性，与苦涩味的相关系...
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