■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 普洱茶有生熟之分，据统计，有百分80的茶友喜欢喝生茶，尤其是老生茶。明明都是普洱茶，为何喝生不喝熟？而且大家都是很有默契的回你：没事，喝啥熟茶。为什么熟茶遭大众“冷落”？是熟茶没有生茶那么好吗？若你留意普洱茶的保健功效，你会发现，普洱熟茶的保健功能比生茶的相对来讲，要广。受众人群也比生茶远远要多。在普洱茶界，还有一个铁一般的事实，那就是熟茶是一个茶企真正实力的体现。...
查看全文 >
普洱茶的功效,《本草纲目》中记载，普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表，清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效，故普洱一直被誉为一种攻补兼备的。在这里，要分两种情况，一种是因为体质的原因上火，这和熟茶无关；另外一种是因为熟茶较新。 因体质上火的原因如下： 1...
查看全文 >
很多人在喝茶的时候，第一次冲泡的茶汤都要倒掉。他们称这个步骤为：洗茶。尤其在专业喝功夫茶的茶馆、或者茶艺表演的过程中，都能看到洗茶的步骤。第一泡的茶汤不好吗，为什么一定要洗茶？有人说是为了防止茶叶上有农药残留物，因为制茶的过程中并没有清洗茶叶这个工序，一旦制茶前鲜叶受水，制好的茶叶必然口感受到影响。也有人说是因为茶叶制好后从包装到出厂再到售卖，这个过程难免会有沾染灰尘，入口的食物得注意卫生，清洗下...
查看全文 >
四川茶友高先生问：你好，平时看到你在朋友圈中经常提到，选茶要注意茶叶的活性，能具体地讲一下吗？活，即鲜活、有生命力。六堡茶作为黑茶类，“越陈越佳”赋予了六堡茶时间之美，好的六堡茶，无论年份长短，都应该具有/保留一定的活性。有活性的六堡茶，口感会更好，更有转化的空间和收藏价值。识别茶叶的活性，也有助于我们判断茶叶原料品质的好坏，工艺是否到位，仓储是否良好。事物皆有阴阳之分。“阳”往往具有刚健，向上，...
查看全文 >
普洱茶为什么喝生不喝熟？因为熟普属后发酵茶且发酵充分，内含物质稳定，滋味已定型，口感相对温和，饮用口感欠佳，且较为平和不耐泡.而生普初期处于空白，在不断陈放的过程中，耐泡度增加，口感善于变化，有明显的收敛性和刺激性，令人愉悦的清苦，苦能化开，回甘强烈喉韵好。普洱茶为什么喝生不喝熟？ 普洱熟茶是采用云南大叶种晒青毛茶，经渥堆发酵制作而成，其口感较为稳定，滋味随着年份的增长，没有太大变化，且滋味平和醇...
查看全文 >
普洱茶，被称为“能喝的古董”，具有越陈越香的品质特性，这一特质也造就了它独有的投资与收藏价值，这也是它备受追捧的原因之一。而提到优质普洱茶，就避不开易武二字。为什么老茶客都比较喜欢收藏易武茶呢？ 一方面可能是最近几年一些易武老字号的茶拍出天价，带动收藏，也是易武茶转化价值被证明！大家都知道易武是普洱茶的原产地之一，更凭借其悠久的历史与“瑞贡天朝”的殊荣而一度成为普洱茶的圣地。 另一方面也是易武茶本...
查看全文 >
生普和熟普是普洱茶的“两兄弟”，却似乎水火不容，喝生普的人不愿意喝熟普，喝了熟普之后再也不想喝生普。为什么喝生普不喝熟普呢？下面从四个方面来谈一谈。1、饮茶习惯生普一直以来都是云南当地人的口粮茶，更倾向于绿茶的生普有一种独特的清新香气，加上略有苦涩的口感，非常符合云南当地人的口味，当地人基本每家都喝生普。2、工艺简单普洱生茶不管是名山茶还是古树茶，因为制作工艺简洁，对茶叶的保存较好，不论是外形还是...
查看全文 >
这几年，随着直播的兴起，很多以前并不为大家熟知的茶渐渐走近大众的视野，其中，碎银子就是其中比较明显的一款，今天，我就跟大家聊一下碎银子。 碎银子，又叫老茶头，其实就是发酵普洱熟茶过程中析出果胶与茶叶黏连形成结块。 而懂茶人很少喝碎银子的原因主要有以下几个： 1、 从形成上来看，碎银子与熟普差别不大，唯一区别是果胶的含量比较高，茶汤在品饮过程中浓稠感稍高，但是与茶内含物质的转变并无多大关系。 ...
查看全文 >
普洱茶是云南特有茶类，按照制作工艺不同，可以分为普洱生茶和普洱熟茶。这两类茶叶，不管是从外观颜色还是茶汤滋味，都有明显的区别。经常有家人问表姐：普洱茶“要喝生不喝熟”，为什么呢？真的是这样吗？今天表姐就和大家一起聊聊这个话题！ 生茶熟茶之分 普洱生茶是以云南当地乔木型大叶种茶树原料为基础，经过杀青揉捻干燥等多道工序制作成干毛茶。如果以散茶形式存在，此时普洱生茶的制作工艺就已经接近完成，装箱存放...
查看全文 >
