1.茶艺 是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。 就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟...
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茶早在远古时代就被中国人取来饮用。但不像现在是被视为生活情趣，而被当作一种中药材。在日本，所谓的茶通常是指绿茶和抹茶。而在世界其他的地方，则大多是指红茶。接下来，让我们一起来回溯红茶普及全世界的历史过程吧。 从荷兰引进欧洲 讲到红茶的历史，必须先从将茶引进欧洲之前，其他有关饮茶的记事开始叙述起。 尽管说法有非常多种，但是，根据目前所留存下来的正式记载显示，在1610年的荷兰船只自日本平...
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任何一个制度都有它的來龙去脉，早在北宋榷茶之前，禁榷制度在中国己经 有一千多年的历史了，而且在唐代已经出现了对茶叶的专卖。然而，尽管宋代的榷茶有一个制度传承的历史因革，但是宋代榷茶制度的建立，更有其当时的社会背景。 首先，隋唐以來商品经济的发展，使得茶业成为一个新兴的重要产业，其社 会经济政治影响日益突出。商品经济的发展，其必要的推动力是商品增值，也就是买进与卖出之间存在差价。商人从事商品...
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钟馗神威图钟馗，道教俗神，民间常挂钟馗神像辟邪除灾。《钟馗传略》记载：“夫钟馗者，姓钟名馗，古有雍州终南人也，生于终南而居于终南，文武全修，豹头环眼，铁面虬鬓，相貌奇异，经纶满腹刚正不阿，不惧邪祟，待人正直、肝胆相照...，托梦驱鬼愈唐明皇之疾，封‘赐福镇宅圣君’，诏告天下，遍悬《钟馗赐福镇宅图》护福祛邪以佑平安。故名噪天下也！”钟馗一直以来都是中国传统文化神祗里艺术家喜爱的创作对象。《钟馗神威图...
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古代有人家的地方，就有水井。而古人掘井多置井栏，有的还置井盖，井亭。同时，古人还会对井栏，井亭用诗画图案进行装饰。这是一口南宋古井栏。造型呈马蹄形，开口小，下围大，外壁高，浮雕灵芝云纹，寓意吉祥。中国人结合实用的原则，同时对美的发现和创造，处处皆有体现。清代陈曼生和杨彭年以现在江苏溧阳史侯庙古井的石井栏为灵感，创制井栏壶的基础造型，并借鉴井栏诗画图文装饰之美而成就曼生壶铭，样式古朴而文辞优雅。经过...
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什么是好的普洱茶?原则上要从普洱茶的原料、加工工艺和贮放环境条件三个方面综合评判。往往好的原料、精湛的加工工艺和科学的贮放方法获得的普洱茶，最能反映出普洱茶的陈韵。同时体现普洱茶甘滑、醇厚、活顺的主要品质特征。要选购到质量上乘的普洱茶，就要具有正确识别普洱茶的品质的知识和经验。关于普洱茶商品价值的认识，无论是谈茶叶内在本身，还是讲包装茶叶的纸张、厂家、牌号、销售价格，都应从专业学科角度去识别茶叶，...
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喝茶的形式有多种：渴了，喝上一杯茶，生津又解渴；困了，喝上一杯茶，提神又解乏；饱餐油腻食物后，喝上一杯茶，解腻又化积；客人来访，喝上一杯茶，礼貌又周到；朋友相聚，喝上一杯茶，愉悦又温馨……在多种喝茶形式中，我认为“品茶”最能领悟到茶的朴素美、古韵美、自然美，更充分地实现茶的精神附加值，达到缓解情绪、放松心情、愉悦身心的目的。茶之五品中的“耳品”即是对品茶时“声音环境”的考究，而在“声音环境”中唱主...
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饮茶，是中国人的传统习惯，也是文人雅士爱好的生活艺术。古代诗词名句中，有很多写茶的场景，里面描写的名茶，有的湮灭在尘埃里，有的至今仍广为传颂。介绍几款在文化史上大名鼎鼎的5款茶，你熟悉吗？蒙山茶琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。——《琴茶》唐 白居易蒙山，即今天四川雅安的蒙山。蒙山茶在唐代非常出名，很多唐诗中提到过它，最有名的还数白居易的这句：琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。故旧，意思是老朋友，能被...
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古筝，又名汉筝、秦筝、瑶筝、鸾筝，是中国民族音乐的瑰宝，音色优美，音域宽广，音韵典雅含蓄，旋律流畅优美。在悠扬的乐曲中品茗，守内心净土，寻一方清明。赏雅乐品茶韵，岂不美哉？《高山流水》：为中国十大古曲之一。此曲最早见于我国现存最早的琴曲集《神奇秘谱》。乐曲来源于“伯牙摔琴谢知音”，是一首绘景写意的作品，旋律悠扬流畅，风格淡雅清新，音韵古朴典雅，意境深远绵长。《春江花月夜》：是唐代诗人张若虚的作品。...
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