茶艺师泡茶注水的时候为什么要让水流在茶壶里转圈呢？原来，泡茶除了三要素——茶水比例、水温、时间，还要讲究注水，水要冲多高，冲不冲在茶叶上，水流要怎么转圈……都会影响茶的口感。 说到注水手法，很多人只听说过悬壶高冲，注水不就是把水倒进壶里嘛，有什么好讲究的？果然是外行看热闹，内行看门道啊，今天杯小茶就来给大家讲讲几种典型的注水方法适合泡什么茶吧~ 注水时要注意哪些要点？ 注水高低...
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所谓黑茶主要是因为其颜色的本身呈现的是黑色，所以被称之为黑茶。黑茶是一种经过后发酵从而形成的茶种，是六大茶种类中的一种，主要分布在我国的四川、云南、湖北、湖南等地。按照地域划分主要是包括四川黑茶、云南黑茶、湖南黑茶和湖北黑茶。黑茶是单独的一类，不属于绿茶或红茶。按照发酵工艺区分，绿茶是不发酵，茶青采摘后立刻进行高温杀青，所以汤色青绿，称为绿茶。红茶是茶青采摘后经过充足发酵（发酵程度80%以上），然...
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毛尖不属于红茶，也不完全属于绿茶，沩山毛尖就属于黄茶。不过毛尖大部分是绿茶，少部分是黄茶。 一、红茶 红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。 ...
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说起崂山绿茶来，很多上班族都觉得贵，为什么会贵呢？还不是因为崂山绿茶的产量非常低，产量低了，茶叶少了，当然价格也就贵了，随着崂山绿茶的名气越来越大，价格也在不断地上升，再加上周边城市有个日照绿茶相比，当然是觉得贵了，因此日照绿茶的产量很大，用机器采茶，产量高了，价格也就下来了，有时候一斤崂山绿茶的价格顶上两斤日照绿茶的价格，因此很多低工资的上班族觉得喝不上崂山绿茶，但是今天我们崂盛源茗茶小编告诉...
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新接触普洱茶的朋友，经常就会有茶友建议，最好是从低到高的品，不要来就喝最好的。也有反对的声音，说为什么不直接上最好的，就像开车一样，难道我必须从手动挡开始买吗？或者初恋就必须找丑的吗？好像也挺有道理的。那么由高到低或者由低到高会是什么情况？我们都经历过，今天就给大家分享一下。由低到高的原理是从口感一般的入门级开始喝，然后循序渐进，逐步往上喝。这样你就能比较清晰的对比出每一款茶的区别与高级感，而且如...
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专栏茶海皓翰无边，愿用终生来学习！作者：风轻云淡高山流水290019.9币3人已购查看01.何为小众茶：物以稀为贵。形成 “小众茶” 的四个原因：稀少、罕见、产量低、价格高。由于稀缺大众一般很难喝到，由于价格高大众也很难经常喝，便成了 “小众茶”。茶02.珍稀小众茶：❶【平阳黄汤】出身显贵，历经坎坷，死而后生。 “平阳黄汤” 也被称为：温州黄汤。属于黄茶类别中的黄小茶品种，原产地浙江省平阳县。 “...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》无意间，逛到一个直播间。宣传茶文化的，场景布置很是古风古韵，蛮有味道的。主播在介绍到泡茶时，镜头切近。看到主播涂满丹寇的双手后，顿觉大煞风景。倒不是说，对方的手不美。相反面前的这双手，秀窄修长，丰润白皙。堪称手若柔夷，玉指纤纤。只可惜，这双涂满指甲油的手，不适合出现在和茶有关的镜头里。尤其是面对大众，教学泡茶时，这更非是良好典范。因为...
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通常情况下绿茶是更适合冷藏保存的，保存在冰箱里的温度在0～5℃左右为宜。对于没有开封且想保存很久的话，可以适当采用冷冻的方式进行保存。绿茶具体的保鲜时间应根据保质期而定，若是茶叶出现变质变色的情况，最好不要再进行饮用。绿茶更适合冷藏绿茶是更适合冷藏保存的，冷藏的最佳温度是在0～5℃左右，这样不会影响茶叶的口感和香味，由于绿茶属于不发酵类的茶类，里面的活性物质活跃，容易受到周围环境的影响而发生改变，...
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崂山绿茶可以冲3泡，崂山绿茶为山东省青岛特产，属于不发酵，且新茶鲜嫩，在泡第一泡时，其可溶物质及营养成分会析出60%左右，第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡约占30%，第三次为10%左右，第四泡以后则茶汤清淡无味，因此崂山绿茶冲泡三次为佳。崂山绿茶的特点：1.外观崂山茶芽头大，叶厚，南方茶芽头瘦小2.茶汤崂山茶的茶汤浓，耐冲泡，南方茶汤淡3.味道崂山茶由于独特的生长环境，使得冲泡后有一股豌豆的香气...
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