存茶，其实要从茶类以及它的形态来分辨。茶有六大类：绿、青、红、黄、白、黑。我们在上集讲了，绿茶只要密封冷藏，或者冷冻存放。剩下的五大类茶，青茶(就是我们俗称的乌龙茶)、红茶、白茶、黄茶、黑茶类，我们家庭在夏季该如何存放? 乌 龙 茶 首先说一说青茶类。青茶类，就是我们俗称的“乌龙茶”。实际上，乌龙茶也分很多类型，台湾乌龙就是其中一种。 台湾乌龙，大多数的爱茶人喜...
查看全文 >
我国是茶叶的发源地，现在也是目前世界上最大的产茶国家，我国饮茶文化浓厚，喝茶早已成为了人们生活中必不可少的一部分了。那么一个普通家庭一天能喝掉多少茶呢？我们潮汕人把茶叫做“茶米”，众所周知，米在南方是主食，而我们把茶称为“茶米”，足以见得茶在潮汕人心目中的地位了。潮汕有句俗话叫：宁可三日无米，不可一日无茶；还有经常说的：茶铺多过米铺。虽然听着有点夸张，却是能体现出潮汕人对茶的喜爱，以及喝茶的量大了...
查看全文 >
对于现代家庭来说，茶室空间不一定要特别大，如果不能拥有一间独立的茶室，与家庭的其他功能空间相结合也是不错的选择。读书可以沉淀自我，喝茶让找回内心的平静，二者对环境的要求非常相似，茶室和书房是非常完美的组合，茶香书香相得益彰，更添几分高雅。古人饮茶讲究随性自然，不刻意追求场所，茶室是精神的休憩之所，并不需要拘泥于完整的空间设计，运用极简设计理念做茶室，平时家庭的角落空间就能摇身一变饮茶空间。家里的一...
查看全文 >
曾真切的梦到自已有个1000平米的仓库。每到春茶期间，有太多太多的想法想大干一场了。期待已久的好茶品质在四月集中开始上场，那感觉如一场饕餮盛宴。优中选优其实是一种无奈。最好的方艺还是直接切好某个时间段，将茶全体带回自已的仓库。是否有钱是一个问题。能否销售得了是一个问题。还有是否有存放的空间是另一个重要的问题。能跟同行调货的茶大多是没有太多特点或成本更高的茶。好茶需要自己存，不管是成品或散茶。有些朋...
查看全文 >
本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗很多爱喝茶的人群，家里或多或少都会存茶。有的整件存，有的整提存，生茶、熟茶都涉及、不同年份的也涉及，那此时存茶需要注意些什么呢？1、分类存放如果家中有存放不同年份、不同种类、不同仓储的茶品，就需要分类、分批进行分别存放，不要全部堆放在一起，适当的保持一定的距离，避免茶叶相互吸附香气，引起串味，失去原有的品质特征，得不偿失。2、整件存放的普洱茶不建议拆原...
查看全文 >
这几天，不远处的新螺丝湾因房租问题闹得动静很大。感叹几点：一是：新螺丝湾建起来十来年了，而这，正是电商的时间段二是：这么多生意人没有转型，而，他们是这个城市最聪明的生意人,可想而知，商业难。三是：我当时来这个区域买房子，也是被当时的城市领导忽悠，说是这里要盖什么小学，多年过去了，荒凉一片。还好，那几位风云城市人物不知何处去了。几年前，我写过一句话：每个做茶人在茶山都有远方的亲戚。据说，每个做茶人在...
查看全文 >
茶叶多大具有明显的茶香，但如果储存不当，使茶叶受潮或吸附异味，则会使茶的品质大打折扣,茶叶储藏除了要忌茶叶含水量较多、防止茶叶挤压、严禁茶与异味接触外，要有科学储存方法，我们来看看介绍吧。坛藏法：用此法贮藏茶叶，选用的容器必须干燥无味，结构严密。需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为红茶是经发酵加工而成的，花茶则以花香取胜，而绿茶又自成一体，倘一家有几种风格不一，香气迥异的茶叶贮藏在一起，则会因相互...
查看全文 >
1、冷泡水果茶，水果切块倒入绿茶汤，加糖浆调味；2、百香果热果茶，水果切丁，添加果糖和乌龙茶汤；3、柠檬果茶，红茶倒入盛有水果的杯中搅拌均匀；4、百香果茶，水果丁和百香果果肉放进壶中，倒入红茶汤搅拌；5、柠檬、小青柠切片放入杯中，加入蜂蜜和凉白开水。1、冷泡水果茶绿茶包冲泡后将茶汤放入冰箱冷藏一夜，将西柚粒取出，芒果、苹果、草莓处理成小块，百香果挖出果肉，柠檬和小青柠切成薄片。将所有水果放入透明玻...
查看全文 >
