西湖龙井冰火两重天由于炒作，西湖龙井产地反而出现了滞销现象，许多茶农只能降价销售。 今年由于气温低，明前绿茶上市时间被推迟。记者近日在马连道看到，各地绿茶都已上市，价格与往年比有小幅上升，“主要贵在人工上”，京闽茶城的一位茶商告诉记者，“去年采茶工人的工资是100元一天，现在一天150元还不好招人”。 据中国茶叶流通协会秘书长介绍，今年价格比往年涨了15%左右，一是劳动力成本上升较快，二...
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炒茶是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。 一、炒茶的用具 1、炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。 2、炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。 3、有时炒茶用的手套，手套不要太薄、无毒、安全，同时耐高温，只要满...
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揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署...
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最近茶山奇闻趣事真多！这不，这边章子键上布朗山和爱伲妹子合影，那边李亚鹏在勐库挥舞钉耙炒茶秀、、、是茶更出名呢？还是人更出名？"元芳张子健老师和布朗族姑娘合影元芳和布朗族小伙合影元芳：据说今年普洱茶涨价，签上大名就是我的，不要跟我抢元芳扮演者张子健的签名版普洱茶饼"李亚鹏在勐库用钉耙炒茶，好新鲜！也许是过气明星们不甘寂寞，借普洱茶势头重拾人气!也许是普洱茶借助明星再火上一把！也许还有其它不为人知的...
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高山炒茶是不是绿茶是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下高山炒茶不是绿茶，指的是采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所制成的茶品。高山炒茶具有内质丰富、香气浓郁、氨基酸含量高等特点，从古至今广受人们所喜爱，用开水冲泡后的高山炒茶香气高香悠扬，闻之令人心旷神怡。高山炒茶不是绿茶高山炒茶并不是绿茶，准确来讲并非指某种茶类，因为高山炒茶是指采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺所...
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有朋友问我一个问题：他自己在家可不可以做陈皮？我告诉他，自己做陈皮当然是可以的，并且过程并不复杂。陈皮制作的难点在与原料的选择，虽然说橘子皮大部分都可以用来制作陈皮，但不同的橘子品种，做出来的陈皮效果却是天差地别。自己在家可以做陈皮吗想要自己在家做陈皮自然是可以的，步骤也很简单，首先是购买柑橘，清洗、剥皮、三蒸三晒（天然生晒也可）、之后保存陈化就可以了。过程是比较简单的，其中要注意的是品种的选择，...
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炒茶的专业术语是“炒青”，是利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法。自家炒茶叶怎么炒？在炒茶叶之前，需要准备炒茶锅，可以用普通的板锅，锅呈25～30度倾斜。尽量准备大锅，大锅受热面积大，茶叶在里面也不会堆成一堆。有条件的话，尽量用柴火灶炒茶，柴火灶更好控制火候。一切准备妥当后，接下来就开始炒茶吧。自己炒茶叶的步骤首先，将茶叶清理一遍，去除干净茶里面的小虫和碎叶。并洗干净炒茶锅，将锅烧热，摆放好位置后，把茶...
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1、炒糖色，茶叶和白糖放锅中翻炒，炒出焦糖色；2、倒入牛奶，纯牛奶倒入锅中与炒好的茶叶混匀，小火煮三到五分钟；3、加入小料，煮好的珍珠放到杯中，倒入煮好的奶茶即可。1、炒糖色将要使用使用的锅、锅铲、勺子清洗干净，保证表面没有油污。小火热锅，锅中温度上来后放入茶叶和适量白砂糖，冰糖也可以。开中火，用锅铲慢慢翻炒，炒到白糖融化变成焦糖色的程度就可以进行下一步了。2、倒入牛奶纯牛奶倒入锅中，转小火慢煮，...
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在家怎么储存茶叶：家庭存放茶叶有两种方法，一是冰箱存茶，将茶叶装入铝箔袋子，将其密封，然后装入铁罐容器，放置冰箱冷藏保存；二是常温保存，将茶叶装入密封带后，装入马口铁罐，放置在干燥、阴凉、无异味处保存。在家怎么保存茶叶：1.常温存茶锡罐、瓷罐、铁罐也是不错的存放茶叶的容器，可以将茶叶装入小袋，将口密封，放入到容器中并改好盖子，这样可以更好的保持茶叶中的营养物质，此方法适合居家存茶。2.冰箱低温存茶...
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