下列哪些茶的冲泡适用留根法

来源:原创 时间:2022-11-10

当我们在茶叶店喝茶时,茶叶店老板泡茶,看似随意,其实是很有讲究的,不然也不会流传:为什么在茶叶店喝的茶,自己买回去泡感觉没那么好喝,是茶叶被掉包了么?、其实不是,只是茶叶店老板对自家的茶叶特性比较了解,如何泡才能是茶叶好的一面体现出来。所谓遇人说人话、遇鬼说鬼话,茶也一样,碰到什么样的茶,就用什么手法泡茶,才能更好的体现出茶的滋味特点。肉桂快出水所谓快出水,即注入沸水后,盖上盖子,即刻倒出茶汤,完... 查看全文 >

茶好不好喝,泡好很重要,泡茶的小技巧:快出水、留根法、坐杯

专题目录

01.超实用的普洱老茶冲泡法!了解老茶茶性,掌握冲泡老茶的具体操作

普洱老茶历经岁月沉淀,没有正确的冲泡方法,就无法完美表现好茶的色香味。因此,要想品鉴一杯好茶,就别拿冲泡技巧不当回事。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家讲解冲泡普洱老茶的技巧。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 文章将从以下三个部分进行整理。第一部分:了解老茶的... 查看全文 >

02.茶叶冲泡除了杯泡法还有哪些方法

茶叶冲泡除了杯泡法还有四大冲泡方法,下面将以白茶冲泡为例详细介绍杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法和煮饮法。 1、杯泡法: 适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。 2、 盖碗法: 适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以... 查看全文 >

03.什么是留根冲泡法?什么茶适合留根冲泡法?怎样泡茶不影响茶的味

将茶壶中的茶倒入公道杯,俗称“出汤”,这个时候,是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢? 可以说,提出这个问题的人,在学茶这个过程中,已经向前迈进了一步。   最初学习泡茶,要掌握每种茶的特点、茶水比例、温度和时间,等到这些都已经熟悉之后,就会关注泡茶的一些细节,这其实是泡茶水平有进步的表现。   泡茶就是要注意诸多细节,细心观察,才能泡出一杯茶最好的水平。   这两... 查看全文 >

04.下列属于黑茶的是(下列属于黑茶的是广西六堡茶)

属于黑茶的茶叶有不少,下列属于黑茶的是: 黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。 1、三尖 天尖:是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。 贡尖:是用二级... 查看全文 >

05.生活 | 绿茶“留根泡”法,听过吗?

所以,今天我们一起来了解一下,什么是“留根泡”。首先,“留根泡”主要是针对用玻璃杯泡绿茶的。这就使得我们在泡茶时候,没办法控制茶汤的浓度。正是由于这种原因,才使得人们在泡茶的时候,不喝完第一杯,而是留一部分茶汤时续水,这样可以尽量调和茶汤的浓度。一般来说,用玻璃杯泡绿茶都是用杯子直接喝的。整个品茶过程中,玻璃杯子下面那部分茶汤一直都在接触茶叶。而里面茶多酚和咖啡因的含量会比之前的茶汤高,这两种呈味... 查看全文 >

06.‖留根泡法适合哪些茶呢?

留根泡法就是在泡茶的时候,上一泡茶汤不完全倒干净,留下盖碗的三分之一的茶汤,然后和下一泡融合在一起,这种就叫留根泡法。其实这种泡茶方式主要是为了茶汤滋味稳定,也是为了避免上一泡茶汤滋味过于浓烈,或者是下一泡茶汤滋味寡淡。而留根泡法,能使茶汤滋味相对平稳,但会缺少层次变化。什么时候适合留根泡法呢?1、遇到茶汤滋味比较淡的茶品时,可以采用留根泡法。2、还有在茶品冲泡很多次后,或者是冲泡到尾水时采用留根... 查看全文 >

07.泡茶“留根法”,到底留住啥?

大家可能都有这样的经历,去亲戚朋友家做客,热情好客的主人会用玻璃杯或者瓷杯为你泡上一杯茶,不等你喝完,就会忙不迭地为你续杯加热水。可你去有些地方喝茶,泡茶师又会把杯中的茶汤倒入公杯,而且沥得很卖力、很干净。同样都是泡茶,为什么差别这么大?是有什么特别的讲究吗?杯中茶未喝完,就加水续杯,茶界讲究的说法,叫泡茶“留根法”,把茶汤沥得干净,自然应该叫“去根法”。“留根法”通常适用于这两种情况:一是用大杯... 查看全文 >

08.普洱茶的留根泡法怎么泡

普洱茶的留根泡法怎么泡?每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分茶汤的,也有出七分留五三分茶汤等等。常见于发酵茶类,因为在这些茶中,茶多酚经过了氧化聚合反应,或衰减,或降解。非发酵茶类通常不可用此冲泡法,否则茶汤表现为强烈的收敛性和苦涩味。普洱茶的留根泡法怎么泡 留根指的是:根据紫砂壶的大小,在冲泡时,前面四泡茶汤滋味较浓,可将壶中茶汤倾倒干净。第五泡开始,中的茶质已... 查看全文 >

09.滇红茶的泡法滇红茶的冲泡方法

滇红茶很多人都在喝但是让你去冲泡你真的会泡么?今天小编就为大家详细介绍了滇红茶的泡发步骤!感兴趣的小伙伴可以在线阅读文章内容了!滇红茶的泡法第一步:备水有了优质的水,滇红茶的内在才得以呈现,一般情况下选用山泉水、矿泉水、纯净水来冲泡,用这几种水冲泡出来的滇红茶汤色清澈透亮,香气自然高扬。确定了用什么水,然后便是烧水了,准备一壶水,将水烧开轻微晾置备用。第二步:洁具用稍好的开水,倒入盖碗以及茶杯,将... 查看全文 >

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