喝中期茶，有惊艳，也有失望。1月5日，在茶商陈老板那里蹭茶，十年昆明干仓转化，干茶已经有些红艳，只看干茶，差点就以为是好茶了。然而，开汤之后，有些许香韵，汤感也算醇厚，但没有想象中的那么惊艳。陈老板说：南糯山的茶叶，中小树的料，小几百一公斤的口粮。 话虽这么说，这玩意，留着自己喝、煮茶叶蛋倒也罢了，真要卖出去，还不得节操碎一地。按理来说，山头料，存放也很得体，转化十年，效果应...
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在厦门最负盛名的是安溪茶。安溪茶中最负盛名的是铁观音。铁观音如青橄榄。除入口略有苦涩。入喉后渐渐变甜。韵味无穷。 在厦门，饮茶叫作泡茶。泡茶的程序十分繁琐。真正喝的程序只有一小会儿。首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫“小掌”。相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫“小掌茶”。还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸的开...
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每个人对人生的看法和界定都是不同的，有的人觉得人生如同一段旅程，有的人觉得人生如同一场电影。在我看来，人生就是一杯茶。一杯好茶，香气如同回忆经久不散。人生如茶，如同从芽叶到最后一泡的旅程。好似红茶，要经历揉捻、发酵……茶叶因为几番沉浮才释放了自身的清香，而生命也只有在遭遇一次次挫折与坎坷之后，才能激发出潜能，释放出芬芳。最后，所有的故事慢慢沉淀成岁月的歌，浓缩在一壶茶里面，折射出红润饱满的光泽，...
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茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。 “三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。一种是订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。吃的方式也有讲究：第一道、第...
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《西游记》里，齐天大圣与五庄观的大仙怄气，令人参果树萎地，求观音大士施展法力，使人参果树起死重生，众人皆是欢喜，颇类似茶的经历。青青茶叶，素手采摘，妙手炒作，烘熏成品；每片茶叶，独善其身，同万万千千的茶胞们拥挤于载体，和而不流，一如君子；虽不象未摘前披绿带翠，依枝鳞簇，却因燥困，玉成坚贞，从而渡过悠悠的岁月，旦经冲沏，枯茶便沉溺在滚滚的热水中，于壶盏里婉转舒展，若咸鱼翻生，让人喜爱。 采茶...
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一、简介 铁罗汉属青茶（乌龙茶），产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中，是我国武夷四大名枞之一。 铁罗汉外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、岩韵明显。 二、制作工艺 铁罗汉成品主要经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、...
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老白茶的价值不菲，主要愿意在于老白茶产量少，茶树环境要求高山地区，还有就是制作工艺沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高。 老白茶，是指贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。 还有一个原因就是老白茶对人的...
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黑檀木属于高级的木材，是世界上最稀少、最名贵木种之一，价格比较高，一般是在1万多元到3万多元一吨不等，因此黑檀木茶桌价格很高的同时也具有很多的优点和特色。 用黑檀木制成的茶桌具有深浅相间排列条纹，木材有光泽、无特殊气味。直至浅交错，结构缅而匀，耐腐、耐久性强、材质硬重、细腻，特别珍贵等优点。 一般来说，黑檀并不是科学的名称，只是市场俗称，特别是目前市场上面出现了很多假货，很多的商家用莫...
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