永春佛手茶，主产于著名乌龙茶主产基地之一：福建省泉州市永春县，又名香橼种、雪梨等，系乌龙茶中的名贵品种之一。经福建农大检测：佛手茶水中浸出物 46% ，单宁21% ，粗蛋白25% ，茶素2.4% ，黄酮类物质12mg/g ，锌 57 μ g/g ，其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。 福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。此...
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淡，是茶的品质。即使再浓的茶，也会有淡淡的清香，也能看到它淡雾轻摇的身姿。茶是饮中贵族，具有形而上的品格。 茶和粥的区别，就像天和地、云和尘的对比一样。所以，即使皓齿轻开、青葱捻勺的小家碧玉，或者教养颇高的现代淑女，也不想在喝粥时展示自己的魅力。 当然，倘若饥肠辘辘了，狼吞虎咽一番，也没人说你失了文雅。甚至，这种“饥不择食”的情态，还会让人想到那些西风猎猎之中开怀大饮的豪爽汉子。但你要是...
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冬去春就来，岁月流转，故事在更新，荣枯变幻，熙熙攘攘的人流，轮番演绎着恩怨得失的纠缠，唯有春夏秋冬的季节，朴素更沉稳地去去来来。即使卑微如野草蝼蚁，来到人间，每个生命都是经历那些困苦、折磨、风雨、黑暗、彷徨、成长。 人生是一场期待。如果，经历的是风雨，那是因为正在长大;如果经历的是痛苦，那是因为你正在积淀;如果经历的是失去，那是因为更多的拥有;如果经历的是伤害，那是因为你正在向宽恕靠近。 ...
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先简单给大家介绍下岩茶的基本常识，懂茶的朋友可以直接从第二段查看。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，有大红袍、水仙肉桂、、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，想知道更多去问问百度吧。下面进入正题： 与朋友谈茶时，常听他们说，岩茶好是好，就是冲泡麻烦，需要的程序多，茶具多，平时没有那...
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古今的制茶及泡茶方式，差异极大。相较而言，古人的口味较重，对于茶的品质追求更着重于香浓、味重这两个指标。《茶解》中云：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植。”古人之所以在茶园里种植这些香味馥郁的花，目的是想让茶树通过地下的根脉吸收花香，增加茶的香气。此外，古人还用玫瑰、牡丹的花片做成蜜饯，饮茶时作为茶点，以增香味。至于用花窨制茶叶，或者将花添于茶中增香，更是惯常...
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红茶是我国六大茶类中的一种，它属于全发酵茶类，干茶外形偏乌褐色（英文Black tea）。盛行于英国的下午茶，就是中国红茶+奶+糖或+柠檬而成。 红茶香型 清香型 香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香气。 嫩香型 香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。 火香型 包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。...
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石质茶盘是根据石头的天然特性，设计加工精雕细琢而成，具有硬度大，密度强，颜色天然，遇冷遇热不变形，不开裂、不褪色，磨光后不会吸茶色等优点。石质茶盘主要是包括玉石茶盘、砚石茶盘、九龙壁石茶盘。 1、玉石茶盘 玉有五德：仁、义、智、勇、洁，中国人认为玉是如意吉祥、幸福、刚毅仁慈的化身，玉石的坚硬度是连金刚石都退让三分的，所以在茶盘方面也备受厂家与消费者的青睐。 2、砚石茶盘 砚石是...
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菊花茶的“菊”是指“茶菊”，既盛产于浙江桐乡和湖州的杭白菊、产于黄山之巅的黄山贡菊、产于安徽毫州的毫菊和滁州的滁菊，以及产于四川中江的川菊和产于浙江德清德德菊。 菊花茶中品质最佳的为黄山贡菊，是从菊花群中选育出的优良品种，成品后的贡菊以朵大色白者佳。杭白菊也是菊花茶中另一优质品种，它采用鲜白菊蒸煮晒干，以开水冲泡，冲泡后水色浅绿，其味微甘，略带香气。 菊花茶有解暑降温、清肝明目、提神、...
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铁观音的原产地是福建省安溪县，但随着制茶工艺的不断发展，铁观音的产地已经扩大很多倍了。 一、福建省外 福建省外的广东潮州、贵州、湖南、江西、台湾、安徽等地如今都有铁观音出产，但由于气候，土壤的关系，质量与原产地安溪生产的铁观音有很大的差距。 二、福建省内 目前福建省内的铁观音生产地有：安溪、华安、永春、漳平、大田、龙岩、闽北等地；安溪县的产地是西坪、感德，长杭、祥华、福田、剑斗镇、龙...
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