同一类茶，若制作工序略有不同，那叫的名字也不同。就比如绿茶就有4种类别，用蒸汽杀青的就叫蒸青绿茶，用烘笼烘干的叫烘青绿茶，炒干的叫炒青绿茶，先杀青揉捻再晒干的叫晒青绿茶。而所谓的炭焙白茶差不多一个意思，若它用了焙笼干燥的方式，我们可以称为炭焙白茶。众所周知一般白茶干燥方式有3种，除了炭焙，还有日光干燥、烘干机烘干。日光萎凋、干燥是传统的制茶工艺，而当天气不好，茶农就会用焙笼干燥的方式，炭培工艺也是...
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我们要知道，只有好茶，我们才会拿去碳焙，很多人在喝炭焙茶的时候，都会发现，越喝越想喝，因为在饮用炭焙茶不仅浓香，还具有非常醇厚的滋味，齿颊留香的炭焙茶，让人非常难以忘怀，但是因为炭焙茶是属于高香型的茶饮。炭焙的茶叶有炭火香，炭焙的茶叶炭火香更持久，更耐存放。足火茶叶的炭火香可保留三、五年以上，炭焙的火功可以达到很足、很透，青味易除、滋味容易转化，茶与水相溶性更好，没有分离感。因为炭焙茶是需要经过长...
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出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。643715379，期待与您相遇！炭焙铁观音是铁观音最传统的制作工艺，是最地道的铁观音，对原料、工艺、火候把握等诸多因素都有很高要求。“制茶，茶定大局，火决本质，人主高低”，好的茶青起决定性作用，焙火以及茶师对火候的把控，是成茶等级的关键。炭焙工艺只能选用优等原料制作，成品呈果蜜香，回甘特别，品尝后喉咙舒爽，带有独特韵味...
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武夷岩茶的精制工艺中包括拣剔、分筛、风选和焙火等四个工艺，其中以焙火工艺最为关键，其技术性也最强。是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺。热力烘焙后，可以使茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散进行干燥。让茶在保存中较慢氧化，使其易于保存（物理反应）。目前，武夷岩茶的烘焙方式有数种，如用炭焙，焙茶机、电焙笼等。 武夷岩茶现在越来越多人喜爱，很多人在追求最传统的一些东西，比如炭焙工艺。但要如何区分炭焙与未炭...
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炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，用木炭再次进行约5-10小时的炭焙时间而成(故此得名)。碳焙火候必须掌握得恰到好处，温度不能太高,50-60度是最好的。炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙舒爽，带有深沉内敛的碳火香味。值得一提的是，炭焙铁观音冲泡之后，其茶色汤水深黄，喝完口中还会留有特别的糯米香，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。炭焙铁观音属于传统工艺制作体...
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炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-10小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50-60度是最好的。传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有深沉内敛的碳火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，喝完口中还会留有特别的糯米香，跟平常看到的清汤绿水的清...
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炭焙对武夷岩茶的作用应该是：提供热能，提高岩茶内含物的活性，加速内含物的氧化还原反应。提供碳元素，使儿茶素、咖啡碱等氧化过程中，不会争夺茶中糖类物质中的微量元素，减少茶多糖等物质的消耗。促进茶氨酸、茶多酚、茶黄素、咖啡碱形成新的络合物，使茶汤更浓厚滋味更鲜爽，因此能降低儿茶素和咖啡碱的苦涩味。促使茶叶继续干燥，使茶叶的含水量控制在5%以下。当茶叶中水份在3%-5%时，茶中的水分起到的是隔绝氧气的作...
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炭焙铁观音茶，即地地道道用炭火烘焙而成的铁观音茶叶。电焙铁观音茶，则是采用烘茶机烘制而成的铁观音茶叶。那么，这两者存在哪些区别？下面具体来了解下。一、铁观音炭焙和电焙的区别1、工具：炭焙铁观音使用炭火人工烘焙而成，制作方法复古；而电焙铁观音使用烘茶机烘焙而成，使用电力，通过调节按钮调节温度。2、效果：炭焙铁观音是茶中的珍品，汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；电焙铁观音则稍为逊色。3、难易程度：...
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