信阳毛尖，主产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县美美的茶园，春意盎然，代表着收获的希望春季茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶（白露茶）春茶：指当年5月底之前采制的茶叶（明前茶，雨前茶，春尾茶）将采摘的鲜叶按不同等级进行分类，剔除异物，分别摊放信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国...
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茶道湖南4月21日安化讯（通讯员刘玄子报道）4月19日，中国茶叶流通协会副会长、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授、博士生导师萧力争教授前往安化县湘情红茶业指导名优红茶、绿茶生产。期间，萧力争教授深入湘情红茶业工作站生产车间，仔细询问了工作站春茶生产情况及茶园管理情况，向从事加工生产的技术人员传道授业，对绿茶杀青、红茶揉捻等具体生产环节中的问题提出相关建议，并对湘情红茶业的名优红茶、绿茶及红毛...
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永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。该茶产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。一、永川秀芽历史永川秀芽，由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，曾得到朱德委员长的赞扬，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为“永川秀芽”。历经研制、定型和提高三个阶段，科技人员通过杂交育种，目前已经选育出国家级永川秀芽良种10个。永川地处亚热带湿润季风气候，四季...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。昨天我们对比了来自四川的两款不同树种的蒙顶甘露，发现有风味有所区别。那么今天我们再来对比两款曲毫茶，蒙顶甘露和奉化曲毫，后者来自浙江奉化。两款茶都为曲毫形绿茶，外形有什么区别呢？我们来看一下。干茶外形对比奉化曲毫/蒙顶甘露左边为奉化曲毫，右边为蒙顶甘露，分别编号1、2。1号色泽鲜绿，白毫明显，又大又粗。2号色泽嫩绿，白毫较1号低，又小又细。这里可...
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湄潭翠芽，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。一、贵州湄潭翠芽历史湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专着《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭，拥有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。该茶创制于1943年，...
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很多茶友都知道一句话，好茶不怕开水烫。不能用开水冲泡的都不是好茶，但是我觉得绿茶例外，绿茶它是具有观赏性的一种茶。它可以用玻璃杯冲泡，也可以用盖碗冲泡，在使用盖碗冲泡时我们可以很好的利用茶水分离，可以使用80—85度的水温去冲泡它。这样的话茶叶的鲜爽度滋味，耐泡度、都非常的好，而且它的芽叶也会有更好的营养物质的一个吸出。但是在使用玻璃杯冲泡的时候，我就不建议用开水去冲泡它。因为用开水冲泡下去之后等...
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安化茶自明代以来即享有盛名，当时的“渠江薄片”，因由三江并流、云蒸雾绕的地理环境生成，具有叶色碧润、清香醇厚的特质而列为朝廷贡茶。本文将为茶友介绍安化绿茶中的名品安化松针茶，下面小编带您从多方面来看下安化松针的知识。一、什么是安化松针茶１９５９年，安化茶叶试验场派出科技人员和工人，分赴芙蓉山和云台山，挖掘名茶加工技艺，并吸收国内外名茶采制经验，经历四年的试制、总结、提高、定型，终于创制出茶中珍品—...
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安化松针的产地是湖南省益阳市安化县，是我国特种绿茶中针形绿茶的杰出代表，创制于1959年。因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶的特点而得名。安化县境内群峰叠翠，气候温和，土质肥沃，雨量充沛，溪河网布，是一个山清水秀、风景优美的产茶之地。正是这样优异的环境，创造了安化松针这样优秀的茶叶。安化松针问世后不久，就以其独特的品质，跻身于全国名茶之列。1991—1997年，安化松针曾五度被评为湖南省名茶。...
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安化松针产于湖南安化县，安化是湖南省茶叶主产县，境内山脉连绵，山地面积占土地面积的89%，是湖南优质茶产区，素有茶乡之称，且产量高品质好，驰名中外，其中安化松针就是安化县茶叶试验场在1959年创制。下面是安化松针的具体冲泡步骤；备具玻璃杯或盖碗一个、安化松针3~5g、矿泉水（山泉水最佳）赏茶将干茶置于茶荷中，欣赏其外形、色泽。温具先注入少量热水，约占容器的1/4左右，旋转杯身，充分接触内壁进行温具...
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