点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注饮茶之道狭义的饮茶之道即为我们今天所谓的茶艺，唐代陆羽《茶经》多为煎茶，宋代蔡襄《茶录》和赵佶《大观茶论》多为点茶，明代张源《茶录》和许次纾《茶疏》讲的则是今天常见的散泡茶。广义的饮茶之道，把饮茶从日常的物质生活上升到文化层次，重在审美艺术性，其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等，有一系列的讲究和门道，尤其是日本茶道，一招一数、一板一眼...
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红网时刻记者 张艺凡 湘西报道一片叶子成就一个产业，一个产业造福一方百姓。走进春天的隘口村，茶山绵延，青翠欲滴，放眼望去，万亩茶山入画来。进入黄金茶采茶期了，吉首市马颈坳镇隘口村的乡亲们劲头十足，新的一年大家信心十足。喜笑颜开的隘口村茶农。近年来，吉首市围绕湖南省“千亿湘茶”战略和湘西州“打造百亿茶产业，增添湘西新名片”目标，在帮助困难群众增产增收、实现脱贫致富的攻坚战中奋勇当先，把茶叶产业作为精...
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一个村为自己村出品的茶设立的博物馆消息:“3月28日，国内第一家冰岛茶博馆——冰岛俸字号茶博馆在昆明雄达茶城亮相，喜欢冰岛茶的茶友由此又多了一个好去处”。这是一个值得推荐和恭喜的好消息，至少对爱茶人来说是正本清源的好举措，想想看，在现今普洱茶的江湖，“冰岛”是和“班章”不分伯仲的一线山头村寨，茶品优异，价格昂贵，无论是茶展，还是遍布中华大地的茶叶专业市场，铺天盖地的“冰岛茶”林林总总目不暇接，真的...
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领潮大湾区，共同传播健康茶文化 泰美茶镇与广东省健康饮食文化协会达成战略合作伙伴关系2022年3月5日，广东省健康饮食文化协会2021年年终总结大会暨第二届第三次会员代表大会于阳光酒店隆重召开，协会常务会长、福建泰美茶业有限公司副董事长罗慧枰女士担任了本次大会的主持。广东省健康饮食文化协会成立于2013年，并于2016年正式升级为具有法人资质的省级社会团体。协会经过九年的发展，在周麒会长和理事会的...
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新会柑已进入成熟季，一个个新会柑犹如一个个小灯笼，把新会的柑园点亮。每到这个时间，会有很多网友咨询：新会柑怎么挑选？有了新会柑，怎样做成新会陈皮？我们今天就来介绍一下，如何一步一步做出好陈皮。首先你得有个新会柑正宗的新会柑，必须是新会种(zhǒng)，新会种(zhòng)，即只有在新会范围内种植的新会茶枝柑，才能称为新会柑，才是制作正宗新会陈皮的道地原材料。优质的新会柑应该是这样的：形扁、蒂小、脐...
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唐人已经开始追求茶叶的色香味形，讲究用水的清洁甘冽，使用活火，以及讲究饮茶环境的雅静和美。唐代的茶主要是蒸青绿茶，制作工艺流程是：采茶鲜叶，用笼屉蒸（杀青），捣碎，用模具压成饼（圆、方），每个饼中间有一个洞，用皮绳将它串起来挂在通风处。而唐代煎茶是一个复杂的过程，首先取来茶饼，用铁夹子夹住放到炭火上烤，去掉茶饼上的潮气和附着的味道，将茶饼烤得非常松软时放到麻布上，用木槌敲碎。再放到碾子上碾成细细的...
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陈皮最出名的是广陈皮，而广陈皮中又是以新会陈皮最好，自古就有“百年陈皮胜黄金”的说法。新会地区出产陈皮的地方有很多，最出名的就是东甲、西甲、茶坑、梅江等。这几个都是属于新会陈皮的核心产区的几个村子，有人问新会那个村的陈皮最好，想买到好陈皮的人当然会关心这个问题。其实，这几个村子都是新会陈皮的核心产区，彼此相距并不远，地里环境和种植条件相差不大。因为不同村子的种植制作方法等会有差异，所以这几个地方的...
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