说起喝茶，在人们的印象中，南方人比北方人更会喝。毕竟茶叶起源于我国南方地区，中国主要茶文化也是南方居多！ 不过，人们的刻板印象有时候也是会被打破的！比如，我这位山东的朋友，他家住在山东省德州市，是地地道道的北方人。虽说是北方人，但是他喝茶一点也不输给南方人！他对茶叶真的是十分热爱了，每天都喝，什么茶都喝过，喝茶的时间算算已经有10年之久了！都说北方人喝茶不如南方人“细腻”，但...
查看全文 >
有些茶以鲜以嫩为妙，有些茶以醇以老为好一般茶叶之制造，不论是不发酵茶（如绿茶）或部分发酵茶（乌龙茶）或全发酵茶（红茶），从茶菁原料采摘进厂后，开始加工，以至最后一步骤经干燥完成，所形成之毛茶或粗制茶，其含水量之变化，约从75%急速降低至约5%左右，经干燥或再烘焙后之毛茶或商品茶系一含水量甚低之干燥成品。所以一般以鲜嫩为主的轻发酵和部分发酵的绿茶.黄茶以及青茶，茶叶含水量都高，茶多酚也多，因为制作过...
查看全文 >
饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》："烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》："茶丛生，真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》："树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》："茶，古不闻食之。近...
查看全文 >
中国茶的制作工艺中，有一道重要工序叫“发酵”。茶叶的颜色，营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度，发酵的好，茶叶才能色香味俱全。而发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。中国的十大名茶，包含了五大茶类，也正好对应五色、五行，代表了中国茶工艺和文化的最高境界。 绿茶：是一杯清晨的提神茶，让你开始精神饱满的一整天。 绿茶五行属木，属于不发酵茶。茶叶仅经过“杀青”保留其绿色外表，然后经过不...
查看全文 >
“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，中国茶道美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。 茶道最早起源于中国。中国人至少在唐朝或唐朝以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月...
查看全文 >
嗜茶成癖，且好习茶道。虽于茶道、茶艺一知半解，却惹下“穷讲究”的病根。但凡喝茶，再也不肯作驴马饮，非得讲究个好茶、好水、好茶具、好环境。说我是伪雅士也好、伪小资也罢。若是以上几个条件不具备，我是宁肯不饮茶的。我固执地认为，既然喝茶，就要啜饮出个纯粹、地道来。 是一位知心朋友改变了我。那是在我生活和事业都陷入了低谷的时期，他携名茶来访。尽管没心情品茶，但仍不想让来安慰的朋友扫兴，于是与他一道...
查看全文 >
相信大家都比较好奇“哪种红茶最香”，在茶业界有这样一句话流传着“万里群芳最，唯有祁门香” ，所以小编想告诉你的是祁门红茶最香。 祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。”祁门香”是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。 日本人称其为玫瑰香，英国人称为“祁门香”。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶...
查看全文 >
洛神花茶是由洛神花、陈皮煮制而成的，有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。很多人对洛神花茶并不是特别了解，只知道喝洛神花茶对人的身体有好处，那洛神花茶有没有什么副作用呢？ 其实只要掌握好一定量冲泡的话，饮用洛神花茶后是不会有什么副作用的，每天饮用量不能超过400ml即可。但喝洛神花茶也是有禁忌的！ 脾胃虚寒以及寒性体质的人群不宜饮用，神花茶是凉性茶，还有比较刺激性的酸味，如果直接...
查看全文 >
“奇松、怪石、温泉、云海”乃黄山四绝，安徽黄山毛峰即在此环境中诞生，茶叶纯正品质佳，叶肥汁多，经久耐泡。 安徽黄山毛峰的生长环境是独一无二的，黄山毛峰所处环境山高水远，远离污染源，黄山毛峰自然生长，品质上乘，每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，成品茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。 雾缭绕间的黄山，因山地昼夜温差大，使...
查看全文 >
