跟几个茶老板聊天的时候，他们都有一种担忧：在名山古树茶的红利期，靠在山头倒卖原料起家。但现在原料价格越来越贵，倒卖原料的事，还能干多久？心里真没底。 - 01 - 山头的辉煌很多人以为，茶老板卖茶，像零售店一样，一饼一提地卖。其实，茶店只是喝茶的根据地，让客户有个喝茶选茶的地方而已。真正的生意，在春茶，在茶山。一个春茶，赚够全年的花销。 2009年，古树茶的品饮价值，成为行业共识。那时候的...
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武 · 林 · 茶 · 会 桃月 草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟 2022年3月27日 多云 气温：11℃~18℃ 相对湿度：47% 今日老爸蒸了一尾新钓的河鲫，鱼腹中酿入了斩得细细的肉糜，淋上酱油，烹入料酒，佐以姜葱，出锅后再撒上香葱，拿筷子从热腾腾的鱼背上拨下一块鱼肉，蘸点鱼汤，只感鱼肉不腥不柴，鲜甜有味，甚是不错。忽在想，在堂主这，喝茶一年有余，一直说，这茶，茶汤甘甜有味，这「甘」...
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普洱茶的价值是由品质决定的。影响品质的原因有两点:一是原料，二是工艺。而高品质的茶叶，有可能选云南茶区生态较好的大树叶为原料，也有可能选择国有原林，树经较粗的大树鲜叶为原料制作的。大树茶产量少，采摘急需困难，生长环境好，几乎没有人工干预，采摘原料讲究，严格按照滇青制作工艺来制作。 大树茶生长周期长，树根扎根较深，吸取大地较深处的微量元素和矿物质，才用传统的杀青工艺来加工，钝化酶，最大的保留茶叶后...
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营养学专家：“饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。 另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫...
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茶是被悄悄收藏的记忆，一杯沸水，水里的春日，便在茶叶与水的翻飞中淡然散开。茶叶须几经翻腾，几经辗转，才能在水中找到最适合自己的位置时，尘埃落定般恬静自若。这时一杯茶的心思，就像一个人。而泡茶品茶的你，历练了如茶叶般上下沉浮之后，亦如一杯茶。 “柴米油盐酱醋茶”，这里的茶是嵌入生活里的，生活是生命存在的唯一载体，我想古人之所以把茶归于生活，绝不仅仅是解渴，这里的茶，应是将茶的心思来涵盖生活。...
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自古以来，茶被誉为“万病之药”，虽有一点夸张，但反映了茶具有保健效果的能力。营养学家于若木对茶的赞赏，说茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方。从古至今在茶的运用中得到了充分的证实。普洱茶作为云南一类特色茶，已传承了千年历史。 时至今日，普洱茶已进入千千万万个家庭，受到无数国际友人和国民的青睐与欢迎。现代科技的进步，不仅揭开了普洱茶的神秘面纱，更科学证实了普洱茶具有多种保健功能，为普洱茶可持...
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饮用淡绿茶对孕妇和胎儿都有益，但绿茶中含鞣酸，会妨碍铁的吸收。孕妇在饭后1小时再饮用淡绿茶，就可以解决这个问题。 红茶含咖啡因和色素比其他茶高。身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中加些糖，即增加能量又补充营养；青年人正处于发育期，以喝绿茶为好。 妇女经期前后以及更年期，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效；希望减肥的人，可以多喝些沱茶、乌龙茶等。乌龙茶和绿茶含咖啡因和色素较低。 绿茶 含锌...
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绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿还潮性，存放绿茶时要忌潮湿、忌高温和忌阳光，所以在保存绿茶的时候就需要用特定的茶叶罐来保存，那保存绿茶用什么茶叶罐呢？ 1、紫砂罐 优点：透气性高、造型美观 缺点：易碎、占空间、价格相对较高 注意事项：将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周，然后在太阳下晒至干透，最后凉放2天来处理异味。 2、金属罐 优点：密封性好、携...
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