茶，包含的是茶树、茶叶、茶水、茶具和茶文化，狭义的分类指的是茶叶的分类和茶树的分类；广义的分类除了茶叶、茶树的分类之外还有茶水、茶具和茶文化的分类。 一、茶叶的分类 分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。 1、绿茶 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 （1）炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 （2）烘青绿茶分为：普通烘...
查看全文 >
不同的分类方法有不同的茶叶分类，比如历史分类、制作工艺分类、季节分类和再加工类。 一、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有下列三种情况： 1、传统名茶：普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、福鼎白毫...
查看全文 >
六大茶类分为红茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶，红茶的代表为滇红、祁门红茶；黄茶的代表为霍山黄芽、蒙顶黄芽；绿茶的代表为西湖龙井、洞庭碧螺春；乌龙茶的代表为铁观音、大红袍；白茶的代表为白毫银针、白牡丹；黑茶的代表茶为安化黑茶、广西六堡茶。六大茶类的代表茶：1、绿茶绿茶是我国第一大茶类，不论是产量还是消费量都遥遥领先其它茶类。绿茶为不发酵茶，具有清汤绿叶的特点，绿茶中较多的保留了鲜叶中的活性成分。...
查看全文 >
很多人在家都喝绿茶！那么你知道绿茶什么茶叶最好么？今天小编就为大家带来了西湖龙井茶、洞庭碧螺春、白毫银针等五大绿茶以及五大绿茶的类型！感兴趣的小伙伴快来阅读文章内容！一、中国五大绿茶1、西湖龙井茶在我国的第一茗茶，产于浙江省西湖的狮峰、龙井茶、五云山、虎跑、梅家坞一带，有着“色绿、香郁、醇美、形美”四绝而出名于世。形光偏平直，色翠略黄似黑米色，滋味甘鲜纯正，香味清雅淡泊，汤色翠绿黄莹；叶底鲜嫩成朵...
查看全文 >
福建武夷山盛产武夷岩茶，大红袍无疑是最具代表性的，但总是听到有朋友以为大红袍是红茶，因其茶汤较浓呈红色，其实大红袍属于青茶又叫乌龙茶；再有安吉白茶也不是白茶而是绿茶。为此小编觉得有必要给大家细说一下茶叶的分类，毕竟中国是茶文化的起源国家，茶叶的品类也五花八门，作为国人更作为一个爱茶人了解茶叶的分类是很有必要的。中国茶叶目前分为六个大类，还有一个再加工类，总结就是6+1。绿茶属性：不发酵茶，是国人最...
查看全文 >
红茶种类繁多，起源产地也很广泛。不同地方的红茶也有非常不同的特征，对于红茶爱好者来说，也许他们对红茶了解不多。红茶有哪些品种？哪种红茶适合您？本文将参考红茶的国家标准含义，并带您了解红茶的品种。红茶分类及代表的品种红茶属于全发酵茶，是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。中国的红茶种类多，大致可以分为以下8种。1、祁门红茶：祁门红茶是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻...
查看全文 >
中国茶叶分为基本茶类与再加工茶，基本茶类分为红茶、白茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、白茶六大类，而再加工茶是以基本茶类为基础，经过再加工制成，包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等。我国的六大茶类以不同茶类加工工艺为主，辅以茶树品种和产地的六大茶类分类方式。1、绿茶制作绿茶的基本工艺为：采制、杀青、揉捻、干燥，其中最为关键的是杀青。绿茶茶品众多，也是我们较为熟悉的茶品，比如龙井、碧螺春、黄山毛峰、安吉...
查看全文 >
我国目前已知的茶叶种类大约有上千种，每隔省份都有自己的代表茶叶种类，一般情况下主要按照茶叶的制作方式将其进行分类六大类，那么茶叶分类及六大茶类的代表茶是什么呢?跟随小编去了解一下吧。茶叶分类及六大茶类的代表茶1. 绿茶绿茶是六大茶类中唯一一种不需要经过发酵制来的茶叶种类，茶性方面偏寒，最主要品质特征就是绿叶清汤，整个制茶工序中，杀青被分为炒青、蒸青、晒青、烘青，杀青的工序不同，茶叶的形状不同，绿茶...
查看全文 >
茶是世界三大非酒精类饮料之首，柴米油盐酱醋茶是中国老百姓生活中不可或缺的物质，被称为人生七味，开门七件事。中华茶文化源远流长，博大精深，其本身就有很多品种，最常见的则是以发酵程度划分，总共可分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶和黑茶六大茶类。这六大茶叶中，每一种茶类都有各自的代表茶，具体如下。１、红茶红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的...
查看全文 >
