走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代茶产业发展之路，是当务之急 清明前后，采茶正忙。浙江龙井、安徽猴魁、云南普洱，是人们心中所系，候着。 “客来无物供吟笑，旋摘新茶煮石泉。”宋人陈观极尽坊间茶叶魅力。神农尝百草始，华夏子民开始饮茶，士农工商，莫不往之。士大夫阶层有“琴棋书画诗酒茶”之说，平民百姓有“柴米油盐酱醋茶”之讲，中国人的骨子里，浸透着茶文化。从汉...
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孩提时，茶是梦想。 那会儿，邻里亲友之间，关系尚热络。每次跟着大人去串门，一进门，对方便开始热情地泡茶，然后将冲泡好的茶逐一端到大人们的手中。至于孩子，自然是没有的。 多泡一杯茶，不费什么功夫。只是在大人们的眼里，孩子们不过是串门的配角。于是，每回串门，看着大人们手里捧着的茶水，心里头总是格外羡慕。一个和成长有关的梦想，便从此在小小的心中扎...
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老茶您品尝过吗？或许可以试试领养些，让它沉睡在您家中的某个角落里，经过时间的历练，不断承受本质的转化，最终幻化出迷人的陈韵…… 乌龙 时光焙出浓风厚骨 足火乌龙茶是陈放的理想选择。部分发酵已氧化了大量茶多酚，焙足火则可令茶叶趋向成熟稳定，存放过程中不易返青。陈年乌龙启封饮用前，一般需要重新焙火，将存放过程中缓慢反应产生的杂味、水份焙去，留存最本真的味道。 经年陈放，岁月浸染。陈年乌龙在...
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一个人可以散步，喝酒、读书、远行;但，一个人喝茶却是少而又少。一个人喝酒，可能是闷酒;一个人喝茶，却更可能是境界。 三五知己喝茶，漫无边际聊天，看绿叶沉浮，嗅茶香中袅然飘起，是心灵的沟通，是情感的温暖，是人生的慰藉，是文化深处开掘—茶的境界，与人生的况味，是何等的相似! 一个人喝茶，却是越喝越清醒，越喝越深切，越喝越品到人生的滋味、真谛，越喝越明白茶中的妙处;明前春茶纤细明丽的芬芳、秋...
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哲学大师叔本华说，幸福主要是心灵的平静和满足。 一颗躁动的心，无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来，幸福自然无从说起。你的心最好不是招摇的枝柯，而是静默的根系，深藏在地下，就像那深山里的千年古茶树，不为尘世的一切所蛊惑，只追求自身的简单和丰富。 越简单越幸福。 一个人泡茶时，是幸福的。曾幻想过自己是被岁月洗礼、经时光陈化的的安化黑茶，历经炒、揉、晒、压、泡的煎熬之后，成为一杯...
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饮茶好处颇多，但也必须适量，切忌贪浓饮茶过多，会使体内水分增多，加重心肾负担;饮茶过浓，会兴奋大脑，使心跳加快、尿频、失眠;过多摄入茶中的咖啡碱等，也于一些疾病不利。 可见，饮茶需要把握一个“度”字。每天每人饮茶量的多少，与饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素有关。一般健康成年人，平时又有饮茶习惯的，一日可饮茶12克左右，以分3-4次冲泡为宜。对于劳动量大、体力消耗多、进食量也大...
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滇绿，即云南绿茶的简称，国外又称之为“云绿”。所谓“滇绿”茶，是指选用大叶茶为原料，精选细嫩的一芽二叶，经过高温杀青、及时揉捻，快速烘干等工艺处理，控制酶的活动和多酶类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶原色，再经揉捻成形晒干、烘干或炒干而制成绿茶，具有色泽绿润、条索肥实、回味甘甜、饮后回味悠长的特点，有生津解热、润喉止渴的作用，盛夏饮用倍感凉爽。 一、滇绿属于什么茶？ 依照陈椽茶学系统分...
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安徽自古就名茶好茶迭出,中国十大名茶中的六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶就是出自安徽，另外著名的太平猴魁也是出自安徽，同时安徽还有一个花茶基地，生产出来的安徽花茶也是驰名中外。 一、六安瓜片 六安瓜片产于六安市的金安、裕安两区，以及金寨霍山县之间，六安瓜片在我国名茶中独树一帜，其采摘、板片、炒制、烘焙技术皆有独到之处，品质也别具一格。 1、知名品牌： 徽六、一笑堂，德昌顺，皖云，红石，贤明，...
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