唐代的采茶标准，不会追求太精太嫩，至少为一芽一叶。茶的发展到了陆羽时代，茶的采摘逐渐趋于精细化，采得至嫩的已经包含芽尖了。宋代以降，茶青渐渐越采越嫩。不仅采摘之精，而且制作之工，在制茶历史上也算登峰造极了。对于煎、点使用的绿茶，宋代对焙火干燥的认知，比唐代要理性和进步多了。茶发展到宋代，已经很少作为单味药使用了。 静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂—宋徽宗对茶饮做出的总结，几乎是一锤定音，不再像从前的著...
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1.什么是生茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。为什么普洱茶以紧压茶为主？散茶占地方，另外是一些生茶的原有香气容易散掉和微生物保存，紧压茶可以香气保持的时间长一些。不压制的就叫毛茶。 毛茶 饼茶2.什么是熟茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青) 熟茶其中分为经一定时间自然贮存演变而成有年轮的陈年普洱熟茶也称传统普洱茶，还有一种是再经过人工发水渥...
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不知不觉，气温涨到30度，夏天好像说来就来！迎接夏日最好的方式就是寻一处清凉幽静的地方，泡上一杯香甜的热茶，自在又解暑！ 说到夏天，是不是就想到了炎炎烈日和燥热的天气，这时候一些小年轻都喜欢左手拿着冷饮，右手拿着冰棍，那降温效果不是一般的好，而一些注重养生的人会泡上一杯茶，润燥平火心情好。 茶，本身就是一种能够降温清火的饮品。有句老话”夏饮茶，身体佳“，在深深夏日，面对着难耐的酷暑，最好的解渴...
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误解之一：老白茶比新茶好 老白茶和新茶的区别其实在于年份带来的内含物含量的变化 不同年份白茶的主要生化成分比较分析 由上方图片数据可以明显看出，陈年白茶的咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质随着时间的推移缓慢减少，而黄酮的含量则缓慢增加。其实，茶叶中的各种物质有着各自的作用。老白茶和新茶各有各的好处，并不说老白茶就一定比新茶好。大家喝白茶，还是得根据自身的条件和需求进行选择，不可盲目追求年份。...
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前些天昆明“听雨轩”董碧莲茶友打来电话，说她今年特意制作了几款普洱茶，很适宜吃长素的茶友饮用，过些日子也给我寄来几饼品尝。我想如果真有这样适宜长素的茶品当然好，不但能消磨茶瘾，还可以补充体能，可谓兼而得之。 打开茶饼封缄，一股幽幽的千年古树特有的气息已经袭人鼻端。茶饼呈褐黑色，兼有黄色、白色茶芽，肌理松散，通体晶莹光润，虽然是今春新茶，却有一种深沉的气象。 敲下一...
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阳春三月试新茶，不论你喝不喝茶，都会晓得，这是属于西湖龙井的季节。 对茶客老饕们而言，春日里最好的光景，莫过于煮一壶泉水，泡一杯明前龙井。 沾着江南韵味的龙井，缱绻茶叶与清澈汤水中浮沉。不喝上一杯，简直是春天大遗憾。久负盛名的明前西湖龙井，就连乾隆也曾亲自下江南来围观。 明前茶，贵如金”到底贵在哪？ 明前龙井与其他季节的不同，自带鲜活风姿。在清明前完成采摘的才能叫“明前龙井”。 ...
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闲来浏览《庄子》，读到“且君子之交淡若水，小人之交甘若醴”令我感悟。君子淡以成，小人甘以坏。志同道合的君子，交情应似水一样淡。 以茶会友是中国传统的饮茶习俗，历史上留下了诸多以茶交友的佳话。唐代颜真卿、陆士修、张荐、李鄂、崔万、清昼等，月夜啜茶，挚友抒怀，留下《五言联句》：“泛花邀坐客，代饮引情言（士修）。醒酒宜华席，留僧想独园 （荐）。不须攀月桂，何假树庭萱（鄂）。御史秋风劲，尚书北斗尊...
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“酒壮英雄胆，茶助文人思”，茶能触发文人创作激情，提高创作效果。但是，茶与书法的联系，更本质的是在于两者有着共同的审美理想、审美趣味和艺术特性，两者以不同的形式，表现了共同的民族文化精神。也正是这种精神，将两者永远地联结了起来。 中国书法艺术，讲究的是在简单的线条中求得丰富的思想内涵，就象茶与水那样在简明的色调对比中求得五彩缤纷的效果。它不求外表的俏丽，而注重内在的生命感，从朴实中表现出韵...
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四川作为茶叶生产的一个重点区域，形成了多个茶叶品牌，在这些品牌中国每一个都有着属于自己的哟对岸和特色，下面小编就给大家具体的讲解一下！ 1、富翔 成都富翔食品有限公司座落于四川省成都市龙潭工业园区，花园式生产基地占地面积1.5万㎡，拥有生产员工120多人，销售人员60多人，成都富翔食品有限公司销售部和奶茶加盟事业部位于成都市双林路1号指南针大厦603室。 2、农康园 成都农康园食...
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