在中国，早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料，饮茶已经有几千年的历史。不同茶叶起作用也不一样，想发挥茶叶的功效就要学会不同茶叶的冲泡方法，才能达到保健养生的目的。其实一款茶，但是好的等级可能泡7泡，而次的等级，可能1泡以后就没味了。所以这篇稿子的前提是，一款合格的茶，不同种类、不同形状，耐泡度应该是多少。然后再说，我们要怎么泡，才能让它能到这么多泡。所以，这篇帖子...
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很多刚接触紫砂的朋友，总会问我这样一个问题：紫砂壶初学者，可以从哪里学习紫砂知识？学习紫砂壶的知识，对于玩壶的朋友是非常有益的。倘若您不知从何着手，不妨结合以下几点来看：1：多阅读，多自学网络上各种科普之类的文章，犹如天上繁星之多。建议初学紫砂者，先从一些较为权威的书籍开始。例如：《砂壶图谱》、《宜兴紫砂矿料》。以图文并茂的形式，对所读内容的紫砂泥料，器型介绍等，逐渐形成一个比较清晰的框架概念。2...
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普洱，既是一个地名，也是一种茶品。中国是茶叶的原产地，中国的茶丰富多样，产品琳琅满目。但是，很少有一种茶像普洱茶一样被市场搞的如此的复杂和混乱，各种概念层出不穷，“生茶、熟茶、新茶、中期茶、老茶、山头、古树、高杆、国有林、混采、小树、纯料、拼配”等等，让众多的茶客、茶商、茶人眼花缭乱，难分真伪，特别是一些新入圈的茶客、茶商更是被这些概念和喜欢乱编故事的商家搞得一头雾水。普洱茶是一种因地名而得名的茶...
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光阴流逝，朝代更迭，时事兴衰，风雨摧折。谈起云南的普洱茶就一定绕不开“古六大茶山”，同样，每一个普洱茶真正的爱好者、玩家、藏家也不可能不了解古六大茶山和古六大茶山的茶叶。澜沧江流经西双版纳，将西双版纳一分为二，江东岸的山脉为无量山余脉，古六大茶山就位于澜沧江东岸，也称江内六大茶山。从清雍正年间开始，古六大茶山就是清政府指定的贡茶和官茶采收地。云南茶法中所规定的七子圆茶（即七子饼茶），主要就产于古六...
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易武古茶山，古称“曼撒或漫撒茶山”。位于今西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇，紧靠老挝。是古六大茶山中茶园面积及产量最大的茶山，所以外界也称易武古茶山为易武茶区。易武古茶山、古镇，曾是"镇越县"府所在地，易武是云南著名的古茶区，种茶历史悠久，早在唐代已有濮人（布朗族、佤族）在易武居住种茶，尤其在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。据史料已载，清嘉庆、道光年间，易武山每年产...
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起源一 一切因为最初的热爱从小在茶厂长大，耳濡目染就对茶产生了兴趣。还依稀记得在茶厂里玩耍的样子，还记得那缕氤氲茶香。还记得因为调皮还掉进茶厂外的水渠，还记得那场的那变色龙。恍如隔世，现在自己也经历过不同的工作，但还是忘不了茶的滋味。现在从零开始重新启航，做好自己做好手里的每一款茶。巡山每年春茶时节，到访各地山场只为求得自己一杯心仪的普洱茶。同时也是一个学习的过程茶亦如此，人亦如此。古人说过读万卷...
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对于普通消费者来说，很少有人能知晓熟茶渥堆发酵的全貌，一是因为渥堆发酵车间内的稳定菌群十分宝贵，往往会被茶厂设为机密禁地，严禁参观。二是因为即使能进入参观，也很难跟踪性研究各个环节，毕竟整个渥堆发酵的周期长达几十天，包含洒水，翻堆和开沟等不同步骤，是一项复杂的系统工程。 同时，因为在渥堆发酵发挥决定性作用的，是难以察觉的微生物，因此渥堆发酵并不像现代制造业，有着标准化规程和可量化指标，而更像经验主...
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正确泡茶的13个流程为：净手赏具、烫杯温壶、马龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香、品茗。第一道：净手赏具净手也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具。品茶讲究用景瓷宜陶，即景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶。这一步能够让宾客在喝茶前有一个放松的心情。第二道：烫杯温壶烫杯温壶就是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯等茶叶器具中进行冲洗，一来是为了卫...
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泡茶之前，需要根据茶性选择茶叶，茶有寒温之分，体质偏寒者适合喝温性茶，反之更适合喝寒性茶，否则对身体健康有害。要泡出一壶好茶，茶具、用水、冲泡技巧很重要。新手学泡茶，主要需要掌握这三个方面的基本常识。一、茶具1、绿茶、黄茶茶具从形态上可以分为瓷、陶、紫砂、玻璃等，碧螺春等绿茶和黄茶适合选用玻璃杯冲泡，因为可以欣赏到嫩芽在水中“白云翻滚，雪花飞舞”的美妙姿态。2、乌龙茶按形态来分，茶具又有小壶、大壶...
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