从零开始学普洱茶 第四篇《古六大茶山之倚邦古茶山简介》

作者:普洱茶茶亦有道 时间:2022-08-22 阅读:500

光阴流逝,朝代更迭,时事兴衰,风雨摧折。谈起云南的普洱茶就一定绕不开“古六大茶山”,同样,每一个普洱茶真正的爱好者、玩家、藏家也不可能不了解古六大茶山和古六大茶山的茶叶。澜沧江流经西双版纳,将西双版纳一分为二,江东岸的山脉为无量山余脉,古六大茶山就位于澜沧江东岸,也称江内六大茶山。从清雍正年间开始,古六大茶山就是清政府指定的贡茶和官茶采收地。云南茶法中所规定的七子圆茶(即七子饼茶),主要就产于古六大茶山的易武和倚邦。古六大茶山的命名,传说与诸葛亮有关。三国时期,蜀汉丞相诸葛亮走遍了六大茶,留下很多遗器作纪念,六大茶山因此而得名。


从零开始学普洱茶 第四篇《古六大茶山之倚邦古茶山简介》


古六大茶山位于云南省西双版纳州勐腊县和景洪市境内,面积2000多平方公里,分别为:倚邦、易武(漫撒)、攸乐(基诺)、革登、莽枝、蛮砖。乾隆至咸丰年间是六大茶山最为鼎盛的时期,茶园超过10万亩,出现过10多万人入山做茶的繁荣景象。


一、倚邦古茶山


倚邦茶山位于西双版纳州勐腊县的最北部,属于象明乡管辖。倚邦茶山面积约360平方公里,南连蛮砖茶山、西接革登茶山,东临易武茶山,习崆、架布、曼拱等子茶山皆在其范围内。倚邦茶山,明代初期,以茶园成片,倚邦茶山的中心大镇是倚邦街,亦称倚邦,明代称磨腊倚邦,傣语译为有茶树有水井的地方。倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中,在茶文化史上扮演着重要角色,清宫贡茶均以倚邦茶菁为原料。


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倚邦茶区内有大叶种茶和小叶种茶,倚邦的小叶种茶有说法是明末清初由四川人带来的,小叶种不像大叶种那样苦涩浓烈,在六大茶山区种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加云南茶区的山野气韵,倚邦小叶种茶一到清宫内,自然被皇室所看中,定为贡茶,大小叫种混生的曼松茶成了六大茶山中地位最尊,价格最高配茶。从明隆庆四年至光绪末年,倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。倚邦的曼松茶被指定为皇宫的专用茶。民国初年,六大茶山的茶叶加工中心和教育中心,由倚邦转向了易武,倚邦人口减半,但还有庆太号、盛欲号、元昌号、惠民号、宋元号、鸿昌号、杨聘号、升义祥、庆丰号等十来家茶号。


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倚邦茶区产茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。其中,当属曼松名气最大,茶叶价格也最昂贵。2020年起曼松古树茶的价格每千克已超过5万元。其次是近几年炒作的比较热的倚邦“猫耳朵”,目前,每千克茶叶的价格也接近一万元,至于市场上传言的10万一千克,那纯属炒作。


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倚邦茶的特征是:芽头较小,条索黑亮较短细,香气高扬、茶汤黄绿清亮,茶汤入口甜、苦弱涩显,汤质饱满;回甘快且较长久,杯底留香很好。存放几年后,茶气很足,花蜜香味浓。


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今天走进倚邦还能闻到古茶的清香,还能看到茶号遗址,大庙基台、土司府的柱脚石,龙脊背石板街,普洱府的茶令牌等遗物古籍。


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如今,每到茶季进入倚邦及其它古茶山的商客络绎不绝,很多都是不远万里赶来的省外客商。


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