古树茶也叫大树茶在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。 原始型古茶树特点：野生、数百年树龄、树高可达10米； 栽培型古茶树特点：人工栽培、数百年树龄、树高3～5米； 生态型茶树特点:在自然原生态环境生长,未经人...
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1.发烧忌喝茶 茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。 2.肝脏病人忌饮茶 茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。 3.神经衰弱慎饮茶 茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上...
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随着茶叶价格的水涨船高，很多不法商贩挂羊头卖狗肉的行径也逐渐增多，买茶踩坑的成本也因此大幅上升。这让本就对茶叶不懂的人更是慎之又慎，不敢购买。秉承着让所有人都能喝上好茶的原则，今天小编就来教大家如何挑选茶叶不踩坑。外形：不管是毛料散茶还是紧压型的茶，都可以看到茶叶的条形，好的茶叶条形一定是外形均匀一致、色泽油润、完整且肥厚的。比如绿茶以绿润显毫、茶汤明亮为好，色黄枯暗为差；此外一些茗茶，比如安溪铁...
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有人曾说茶不起源于中国，这是极大的不实。现代茶人们也更重视文化的发展与延续，对茶文化的保护是克不容缓，经过中国老一辈茶科学研究者的工作与努力，通过各种证据证明茶起源于中国。又因为对普洱茶的关爱，一定要说说茶的历史及茶的起源。从文化记载来说判定树种的源产地有三条根据：一、是文献记载何地最早（中国人发现“茶”字开始使用时，西文尚无史册可谈。《神农本草经》载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。战...
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身处茶行业，必然听过“洗茶”这个词。在学术界，就有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶艺流程中洗茶也是必经的一个流程。刚学习泡茶时，很多人都会受到一种观念的影响，在正式冲泡之前都要洗一洗，就连用玻璃杯喝茶，也要洗一洗。洗茶，究竟在洗什么？是不是所有的茶品在冲泡前都要洗一洗？今天，就为您解答。 - 什么是洗茶 -洗茶，顾名思义就是在喝茶之前用热水冲洗茶叶。一般是用热水快速地冲洗一遍，并把第一冲茶汤倒掉...
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一款高品质的普洱茶，不论生茶还是熟茶，都离不开符合标准的原料、工艺、仓储这三个方面的综合作用，而判断茶品的优劣的最后一步，还得靠入口品味。优质的普洱茶熟茶，滋味醇厚、甜润、纯香、顺滑、回甘、生津；质量差的熟茶，滋味平淡或有杂味，不滑不润甚至还有锁喉之感。品味熟茶要从6个方面去感受：①纯度纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵环境是否卫生、发酵程度是否得当、储存环境是否理想，这些都可以从茶汤的纯...
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一款高品质的普洱茶，不论生茶还是熟茶，都离不开符合标准的原料、工艺、仓储这三个方面的综合作用，而判断茶品的优劣的最后一步，还得靠入口品味。优质的普洱茶熟茶，滋味醇厚、甜润、纯香、顺滑、回甘、生津；质量差的熟茶，滋味平淡或有杂味，不滑不润甚至还有锁喉之感。品味熟茶要从6个方面去感受①纯度 纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵环境是否卫生、发酵程度是否得当、储存环境是否理想，这些都可以从茶...
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中|国|传|统|二|十|四|节|气大暑节气今天大暑，大暑节气的特点和小暑一样么？大暑过后，养生要注意什么呢？大暑过后应该怎么喝茶呢？结合大暑节气特点，我们一起来聊聊大暑过后如何健康喝茶。大暑正值三伏天的中伏阶段，是夏季最后一个节气，是一年中最炎热的时期。「一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。」——《月令七十二候集解》大暑，并非我们所认为的仅是酷热，除了热，还有雷暴、台风。因此，大暑过后，便是...
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吃中药过程中或刚喝过中药不久，尽量不要喝茶。因为中药由多种药材搭配组成，不同药材的功效与性质不一，很多中药都含有生物碱，比如麻黄中由麻黄碱、黄连中有小檗碱，而茶叶中的鞣酸易与生物碱发生不溶性沉淀。浓茶中会有更多的鞣酸，所以吃中药尤其不能饮用浓茶。这样一来，一方面可能会减弱中药的药性，另一方面可能发生化学反应，形成一些毒副作用，加重病人的病情，引起不可预测的不良反应、毒副反应。再比如一些中药是用来治...
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