首先散茶一般情况下在云南普洱茶规定中算是普洱茶的原料，并不是真正的普洱茶。在2003年实施的云南省地方标准DB53/103-2003《普洱茶》对普洱茶这样定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。” 根据普洱茶的定义我们不难看出，真正的普洱茶要满足三个条件，首先是原料来源于云南省内大叶种晒青毛茶为原料，这里的晒青毛茶就是我们现在说的云南散茶。然...
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88青饼是国营勐海茶厂7542配方茶代表，号称“干仓鼻祖”，是一款经久不衰的标杆藏品。现如今很多茶友购买7542青饼，就是期待这些茶有一天能成为88青饼。但是，7542都能成为88青饼吗？88青饼的经典能不能被完美复刻？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和茶友们聊聊这个话题。 ▲88青饼资料图 文章转自“藏品普洱”！藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普...
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茶虽起源于中国，但茶并没国界之分，世界各地民族对茶都有自己的一套喝法。本月底在新加坡管理大学举行的“廉凤讲座：星洲论茶”，邀来中国茶叶博物馆馆长王建荣、台湾冶堂茶文化工作室创办人何健和新加坡留香茶艺创办人李自强一起论茶。三位知名的茶人对于茶有怎样的一套精神理念与主张?他们推广怎样的茶艺或茶道? 茶由中国的西南地区经巴蜀顺长江而下，在唐朝兴起，国家的统一，交通的发达，南北经济文化交流的不断加...
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除了饮茶习惯从中原广布到边塞之外，唐代盛行的禅宗 寺院生活方式，也提倡饮茶，并促成饮茶习惯的仪式化，使 饮茶与精神提升的过程有了关联。封演《封氏闻见记》讲到 唐中叶饮茶风俗大兴，就指出禅宗盛行推广了饮茶风尚：“南 人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师， 大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自 怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、 沧、棣，渐至京邑城市，多...
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我手中的几片树叶，是人类用语言所能教导的一切，而真理却如我身后的森林。有了足够的空间让其成長，茶道才能带給我們更多的領悟。沒有語言能教会人们如何与茶相处，人们只能自己每天先花一点时間靜靜地喝茶。茶樹一开始，它是脆嫩的芽包，接受雨露、阳光和养份，就像我們參禅打坐一样。 但之后它会越来越有生命力，它的树荫、树叶和种子为人们所用。如果每天我们创造一个安静的环境，让我们与茶和我们自身交流，我们会很...
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时下，喝茶风气越来越浓，茶的种类也越来越多。不同的茶，审评方式不同。在品鉴过程中，去伪存真、由表及里地探究茶中之味，值得玩味。由于产地、品种、工艺不同，形成了茶的香气、滋味、品类、品质不同。我们说的茶有“三香”，即是山场（产地）香、品种香和工艺香。 1、山场香 茶是农作物，到处都可以种。独特的区域、自然环境、山形地貌、土壤土质、光热条件、生态植被等，造就了...
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佛教中一直都有这样的修炼境界：“看山是山，看山不是山，看山还是山”;宋代学士苏东坡曾说过“茶笋尽禅味，松杉真法音”，可谓一语中的，茶即是禅，禅亦为茶，佛教之修炼境界也可为喝茶之境界：“喝茶是茶，喝茶不是茶，喝茶还是茶”。 第一种境界是“喝茶是茶”。 “茶之为饮，发乎神农。”虽然茶起源于神农氏还只是一个传说，但却揭示了茶来源于普通百姓日常劳动的事实。可以断定，当初中国人将茶作为饮品，主要是...
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黄山毛峰由清朝光绪年间(1875年前后)谢正安始创，它的前身是黄山云雾茶。《黄山志》称之“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。清代江澄云《素壶便录》记述：黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一。黄山山高谷深、溪涧遍布，雨量充沛，云雾多，四季分明，森林覆盖率高达90%， 得天独厚的生态环境成就了黄山毛峰优异...
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