茶叶的浸泡时间要根据茶叶不同而制订，不同的茶浸泡时间不相同，同一种茶在不同的浸泡时间也会:呈现出不同的味道。茶的好坏和泡茶的水质有着直接关系，好的水，可以使茶汤色、香、味俱全;水质不好，不仅体现不出茶叶的自身香味，还能使茶汤走味。对于水的总体要求是，水要清洁甘甜，要活而鲜。泡茶用的水，大多使用的是天然水，其中山泉水、溪水、井水是最佳选择。在选择泉水时，要注意泉水的水源和流经途径,这些都会影响到水的...
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大家在喝普洱茶的时候，有没有觉得普洱茶比其它茶类是要耐泡些，投茶量在8克，从洗茶后第一泡算起，有些茶可以泡10-12泡后茶香还有，甚至有些普洱茶泡数比这还多些，所以觉得普洱茶就很耐泡。那么普洱茶能一直浸泡吗？一直泡着会不会影响口感或者有其它的呢？1、一直泡着不好，普洱茶是大叶种茶，它的茶多酚和生物碱的含量很高，味道比较重，如果长时间浸泡在水里，它的很多物质都会跑出来，这一道水的味道很重,就没有一道...
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泡茶时之“浸泡时间”可有“单次浸泡”与“多次浸泡”之分。所谓单次浸泡,就是只泡一次就将茶叶丢弃。所谓多次浸泡，就是同一壶茶冲泡数次，直到味道变淡后才丢弃。今天我们仅就“多次浸泡”来讨论。1、茶量与水量“多次浸泡”的次数，要依“置茶量”与“茶水比例”而定。“置茶量”依所需的冲泡次数而定，“茶水比例”之水量则因所使用杯子大小而定。本节讨论“浸泡时间”的先决条件设定为冲泡五次，泡给六个人喝，每人杯子的适...
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出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。随着网络的发展，网络销售铁观音的茶商日益增多，安溪境外大量种植铁观音的出现，安溪铁观音的价格也非常混乱，许多茶客对安溪铁观音的质量与价格捉摸不定，刚接触铁观音的朋友，对铁观音的各种口感没有个认定，仅凭直觉说好说坏，本人用自己的亲身实践给大家做个评比铁观音质量与等级的文章，希...
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用冷水泡白茶，口感怎样？真有人这么玩过！来自《Journal of Food Composition and Analysis》（《食品成份与分析杂志》）上的一篇科研文章，专门研究了用热水或常温水浸泡各等级白茶对其抗氧化特性的影响。迄今为止，对于冲泡不同温度和时间对茶叶抗氧化活性影响的研究还不多。但近期通过对不同类型的茶（白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶）的研究发现，白茶是唯一一个用冷水浸泡的茶汤却具有高...
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要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。什么是出汤时间？首先，我们所说的出汤时间，指的就是泡茶时每一次出汤前，茶叶在冲泡器具中的浸泡时间。换成通俗的话，出汤时间就是：我们应该在茶泡了多久后把茶水倒出来。出汤我们在泡茶的时候，如果可以适当的延长茶叶的浸泡时间，那它的物质溢出就充分，茶汤就会饱满稠厚，韵味显现。所以无论是哪种茶...
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为什么有的人喝普洱茶有助睡眠，有的人喝普洱茶却越喝越有精神？普洱茶的泡法也是很有影响的。促进睡眠——冲泡，不是浸泡虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡却正好相反。想减肥——饭后，不是饭前...
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普洱茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些，不可与普洱散茶一样，否则茶汤的浓度太高而不堪入口（若对茶性不了解，可以先以少量，慢慢对茶品有概念后，再发挥熟悉的方法将普洱茶表现到完美境界）。当然，可依个人喜好之茶汤浓淡、普洱茶品之生熟、陈期之长短、茶性之强弱，去调整茶叶用量及浸泡时间以求其「适口」习惯的浓度。 普洱茶叶浸泡时间的长短，直接关系着茶汤中可溶物的量与质，也会直接...
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泡茶时，根据不同的茶类，不同的加工方法和不同的茶性，需要掌握好投茶的数量、泡茶的水温和冲泡的时间，也就是大家常说的“泡茶三要素”。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；泡茶水温就是用适当温度的开水去冲泡茶叶；冲泡时间则有两层意思：一是指将茶叶泡到适当的浓度所需的时间，二是有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。一、投茶的数量每一泡茶，投茶量应该是多少，需要根据茶叶的种类、茶具的大小和饮茶者的习...
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