茶，从来不是作为茶的唯一称谓，自古至今的生产生活中，人们用很多名称来指代茶。千里不同风，百里不同俗—一物多名的现象很普遍，茶也不例外。中国的茶树自云贵一直分布到山东，几千年来，不同时期、不同地域的人们对茶的称呼各有不同。《诗经·邺风·谷风》中写道—谁谓荼苦，其甘如荠—句中的“荼”，就是茶。东汉许慎在《说文解字》中说—荼，苦茶也。 春秋时期的《晏子春秋》中有—婴相齐景公时，食脱粟之食，炙三戈五卵茗菜...
查看全文 >
这两天，古树茶开采了。冰岛老寨，茶山顶流，去年这时候，人潮汹涌。今年，拆迁后的老寨，广场上，冷冷清清的几辆车。目前，只有做茶的老板到了茶山。散客少之又少。名山茶价格，整体稳定。偏远的山头，价格降了一些。 - 01 - 好茶不愁卖？老杨跟着茶商张老板去冰岛坝歪茶农家谈茶园，在茶农家干了点能喝的液体。在茶山不整点，晚上睡不着觉。于是，一杯接一杯，喝到正嗨处，张老板送上从老杨搞来的2瓶拉菲。茶农也...
查看全文 >
夏季来临，天气也越来越热，很多人出现食欲下降、疲乏的现象，其实这主要是受季节影响造成的。夏季气温升高，身体排汗容易丢失大量的水分，顺带带走身体的部分电解质，其次，夏季时节人们还容易出现心情烦躁等情况。 为了缓解因为季节变化带来的不适，很多经验丰富的人就会选择在夏季时节去饮茶，因为茶叶不仅营养物质丰富，还能有很好的提神作用。尤其是中老年人，体力和精力都不如小年轻，所以平时就会更加留意身体健康，也更...
查看全文 >
绿茶作为历史最悠久，名声最广，饮用最广的茶类，喝它的人何其之多，买的人也多得不胜枚举。但问题是绿茶市场上的产品种类繁多，质量稂莠不齐，想要识别优劣非要练就一“火眼金睛”不可。 挑绿茶除了看看茶叶应有的一系列品牌标识之外，还可以这样挑！ 外形：质优的绿茶，必须是细紧稍卷曲，而且还显毫，曲螺形的绿茶一定要紧卷曲成螺肉形，而且还十分显毫，这说明就是好的绿茶，如果绿茶的外形松碎不完整，这样的绿茶...
查看全文 >
有些人在茶叶店买了茶回家，发现冲泡之后的味道变了，不仅香气没那么浓郁，连茶汤的味道都变了。因此，大呼被骗了！其实这就是专业泡与随便泡的分别！但原因并不是出在茶叶本身，而是在冲泡手法上。即使相同的茶叶、器具和水温，不同的人、不同的技巧和冲泡手法冲泡，也有出现不同的香气和茶汤品质。在茶叶店，商家往往使用销售冲泡法，在最短的时间内将茶的优点展示出来。而这种泡法并不深奥。 以铁观音为例，商家冲泡的...
查看全文 >
饮茶习惯在我国有着悠久的历史，古代文人雅士平时经常聚集一起，且鼎且缶，以啜以饮，视为可获得无穷的情趣。据汉代《华阳国志》，司马相如《凡将篇》和杨雄的《方言》等书中记录了，武王伐纣时就出现将茶作为贡品，和反映西汉时代买茶、烹茶、饮茶的事，宋代大诗人王安石曾有“人固不可一日无茶饮”之语。可见饮茶在古代人们生活中占有很重要的地位。 唐代以前，茶器与食器不分。随着饮茶风气更为普及，茶器并日趋工巧，...
查看全文 >
饮茶是不折不扣的中国文化。中国人爱茶完全不同于西方人爱酒。西方人饮酒乃取其汁，国人饮茶乃取其气。中国文化认为，一个人的素质和品质取决地他的胸中之气：充盈着正气的是君子，充盈着邪气的是人小人，充盈着清气的是雅士，充盈着浊气的是俗物。所以我们常说鞭人气宇轩昂，某人气度不凡，某人盛卸凌人，某人一团和气，某人帅气，某人俗气，某人大气，某人小气，某人妖里妖气，某人怪里怪气等等，就是这个道理。 气充盈...
查看全文 >
柴米油盐酱醋茶，生津润喉，是茶；琴棋书画诗酒茶，怡情雅兴，是茶；万事卢胡吃茶去，无心自在，是茶。吃茶去。再忙的日子，也能在茶里品出清闲。再难的时光，也能从茶里品出欢愉。 二十不悔，你说吃茶去，便携了瓜果零嘴儿，唤了三五伙伴儿，彼时还怀揣着梦想，梦里有诗和远方，你说好茶好时节，无怨无悔。 三十而立，你说吃茶去，必是许久未见的故友，觅得了好茶，彼时再没了轻狂，再远的路也在脚下，你说茶要趁热，...
查看全文 >
清茶，经过滚烫的水的浇灌，才能散发幽幽的芬芳。 彼此之间，如同茶与水，相互煎熬、融合，彼此成就。 经历种种，我们在悟道一杯茶的同时，也能更懂得自己。 家人当彼此成就，犹如茶与水 如果我是开水，你是茶叶，那么你的香郁必须倚赖我的无味。让你的干枯柔柔的在我里面展开、舒散，让我的浸润舒展你的容颜。 对上面这两句话，有这样的解读： 第一层：茶是女子，水是男子。水的细腻、热烈，让这茶像花...
查看全文 >
