啜苦咽甘，茶也—这是陆羽在《茶经》中，从茶的本质和哲学层面，对茶作出的基本定义。在自然界中，喝起来苦而回味甜的，唯有茶。茶的苦，主要是由茶中咖啡碱的含量决定的。在生物界的植物叶片中，含有2%以上咖啡碱的只有茶，这也是茶类区别于其他植物的根本标志。古人在论述茶的功效时，强调的多是咖啡碱的作用。茶多酚、糖类、茶氨酸、维生素等物质，并非茶类所独有。 因此，茶叶的独特功效，应该是以咖啡碱的作用为主，茶中的...
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黎明茶厂的乔木茶王系列，自2004年推出第一代茶王以后，一战成名，如今已经成为中老期普洱茶市场中的名品。乔木茶王的品质究竟如何？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来为大家梳理黎明乔木茶王的诞生，以及3款经典作品。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 乔木茶王系列的拼配师是...
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茶难卖，但直播间比较火。直播，是普洱茶销售渠道的新风口。这个风口，对普洱茶行业的影响，远比想象中的大。 - 01 - 茶老板：为了卖茶，拼了一位熟悉的茶老板，在直播间自己上阵。几乎是下了大成本在干直播，重点是茶叶的价格。原本线下300一饼的200克古树茶，180就卖。357克大饼，180就卖。有时候，为了留住客户，几十块都卖。 茶老板一直做山头料，一些高品质茶叶，不到成本的价格就卖了。问他...
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很多茶友都有吸烟的习惯，甚至都有这样的体会：喝茶时抽上一根烟，感觉茶也有一种特殊的香气，是不抽烟时感受不到的。 这是因为茶中的芳香类物质、糖类物质与香烟中的芳香类物质结合，会给人带来很好的感官享受。同时，香烟中的二氧化硫会刺激口腔中味蕾的敏感度，对茶香的感受更充分。 除了这种口感上的相互促进外，大家可能更关注健康的问题：喝茶对解除烟毒有帮助吗？ 我们都知道，吸烟的危害是巨大的。香烟的烟雾...
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在中国漫长的茶叶历史发展过程中，历代茶人创造了各种各样的茶类，在长期的封建制度下又出现了各种“贡茶”，加上我国茶区分布很广，茶树品种繁多，制茶工艺技术不断革新，于是便形成了丰富多彩的茶类。就茶叶品名而言，从古至今已有数百种之多，目前世界上还没有规范化的茶叶分类方法，现就我国历代主要茶叶类别，概要介绍如下。 在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎...
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