武 · 林 · 茶 · 会 元春 古来黄枝玉桂香，芝兰桃仁也通天 2022年2月20日 多云 气温：-1℃~8℃ 相对湿度：43%今年，江南的雨，从腊月一直延续到了开春。记得北京冬奥会开幕式上二十四节气倒计时的惊艳世人，也终于恍然，为何“立春”过后，会是“雨水”的节气。这连绵的春雨滋润了万物，一年便是最好的开端。 难得等雨间歇，放晴的日子，不免心生明媚。踩着早春的暖阳去赴一场茶的盛宴，...
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俗话说：“香茶喝到老，茶名记不了。”我国茶叶品种繁多，据不完全统计有500余种。目前，一般以制法为基础，结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。 绿茶 绿茶的特点是“绿叶绿汤”。制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌，色泽翠绿，香馥浓烈，滋味鲜爽。具有“形美、...
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世界上有很多种茶，有的比较清淡，有的比较醇厚，也有的比较苦涩，当然总体说起来，其实所有的茶在初尝的时候，都会有些苦涩，所以我们可以将所有的茶都成为苦茶。然而，再苦的茶，比如苦丁茶，在喝习惯之后，也能品出一份甜香，更遑论本就以香气出名的红茶、普洱茶、花茶，所以我们也可以将所有的茶称为香茶。 可见苦不苦，香不香，从来没有既定的标准，一切都在于自己如何看，你若喝一口之后，不习惯那丝苦涩，那就永远...
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茶是中国最普通的饮品。“香茗蕴香，借水而发；无水不可论茶也。”茶与水的结合才能尽显茶的本色。茶，是叶与水的共生物，是人生与心的半导体。 1、茶之水 雪夜，兀自观雪于轩中，泡得一杯清茶，更显趣味良多。当清冽的山泉水形成美妙的弧线冲入茶杯中，将沉寂在杯底的茶叶卷起，形成一个个精妙绝伦的漩涡，一片翻江倒海后，沉静下来的回环往复的茶舞，青绿色的茶水中叶芽舒展，使品茶之人的心境亦平展夷畅，别有超然...
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香茶是居住在新疆天山以南的维吾尔族用小麦、丁香、肉桂、胡椒等与茯砖茶一起制作而成的馕。不同的香茶的香料不同。香茶形若圆饼。 一、香茶的制作工艺： 1、第一步：通常制作香茶时，应先将茯砖茶敲碎成小块状。同时，在长颈壶内加水七、八分满加热； 2、第二步：当水刚沸腾时，抓一把碎块砖茶放入壶中，当水再次沸腾约5分钟时，则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒、芘等细末香料，放进煮沸的茶水中，经轻轻搅...
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今日腊八腊八节的传说腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香糁入。传说，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，发现苦行不是解脱之道，于是决定放弃苦行。恰巧，此时遇见一牧女呈献乳糜，释迦牟尼食粥后体力恢复，端坐菩提树下沉思，终于在腊月初八“成道”。为纪念此事，佛教徒于腊八举行法会，煮粥供佛，腊八这天也因此被称为“佛成道节”。南宋吴自牧《梦粱录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥...
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欧洲饮茶的启蒙者是荷兰人逍遥哥 著从17世纪初到19世纪末，200多年的时间里，许多欧洲人是喝着中国茶长大的。而欧洲饮茶的启蒙者是荷兰人。1630年传入法国，1644-1657年之间传入英国，1650年传入德国，1647年传入美国。这些都是荷兰人干的。虽然葡萄牙海员在1557年就从中国将茶叶带去欧洲，但真正的欧洲茶叶市场开拓者，是荷兰人。荷兰是最早的欧洲海上马车夫，公元1607年荷兰人将中国茶叶贩...
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工欲善其事，必先利其器。 这是紫砂泰斗顾景舟一生中，说得最多的一句话。“不会做工具，就不会做壶。”这是顾景舟向徒弟们灌输的第一个理念。 顾景舟把自己的制壶工具拿出来，摆成长长的一列。如：搭子、复子、木拍子、木转盘、鳑鲏刀、铁尖刀、距车、墙车、竹拍子、泥扦子、勒子、篦子、线梗、明针、丝尺、挖嘴刀、木鸡蛋、独个、印槌、顶柱、水笔帚，等等。像冷兵器时代的战具。那种精美、讲究、适用的程度，完全可以当工艺...
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一、奇种奇名凤凰珍品 鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土;二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为“银花香”，原因是其香型类似于金银花的香气。现如今，多数茶商还是愿意使用“鸭屎香”的原名。 二、正名之争大俗大雅如今，酒香也怕巷子深，鸭屎香单丛能被越来越多茶友喜欢，除了出众的品质，正是这个充满地方乡土气息、大俗大雅的特色名字让它被...
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