今日腊八

腊八节的传说

腊月八日粥，传自梵王国。

七宝美调和，五味香糁入。

传说，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，发现苦行不是解脱之道，于是决定放弃苦行。

恰巧，此时遇见一牧女呈献乳糜，释迦牟尼食粥后体力恢复，端坐菩提树下沉思，终于在腊月初八“成道”。

为纪念此事，佛教徒于腊八举行法会，煮粥供佛，腊八这天也因此被称为“佛成道节”。

南宋吴自牧《梦粱录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”

据说喝了腊八粥可以得到佛祖的保佑，由此，腊八粥也叫做“福寿粥”、“福德粥”和“佛粥”。

元代孙国敕作《燕都游览志》记述：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”

到了明代，《永乐大典》记载：“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。

清代，雍正三年，雍亲王府改为行宫，称为“雍和宫”。此后，每逢腊八，雍和宫会煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，再将粥分给各王宫大臣，品尝食用。

《光绪顺天府志》也记载过：“每岁腊月八日，雍和宫熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”

清朝尤为重视腊八节，比如曹雪芹在《红楼梦》中也写过一个关于腊八的故事。

一天饭后，林黛玉正准备午休，贾宝玉怕她睡出病来，就讲故事给黛玉听。

扬州有一座黛山，山上有个林子洞。林子洞里原来有群耗子精。

那一年腊月初七老耗子升座议事，说：“明儿是腊八儿了，世上的人都熬腊八粥，如今我们洞中果品短少，须得趁此打劫些来方妙。”乃拔令箭一枝，遣了个能干小耗子前去打听。

小耗子回报：“各处都打听了，惟有山下庙里果米最多。”

老耗子便问：“米有几样？果有几品？”

小耗子道："米豆成仓。果品却只有五样：一是红枣，二是栗子，三是落花生，四是菱角，五是香芋。”

老耗子听了大喜，即拔令箭让小耗子们去偷米、豆等物。只剩下香芋。又拔令箭问：“谁去偷香芋？”一个极小极弱的小耗子说他愿变成个香芋去偷香芋。

众耗子听了，笑道：“妙却妙，只是不知怎么个变？你先变个我们瞧瞧。”

小耗子听了，摇身说：“变”，竟变了一个最标致美貌的小姐。众耗子忙说，原说变果子的，却如何变出小姐来？

小耗子现形笑道：“我说你们没见世面，只认得这果子是香芋，却不知盐课林老爷的小姐才是真正的‘香玉’呢。”

腊八节的习俗

腊八粥

早期的腊八粥是用红小豆熬煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富起来。

南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”

《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。

腊八蒜

腊八蒜主要流行于北方地区。

将蒜用醋腌制，色如翡翠，口味微辣。

因为“蒜”与“算”谐音，所以，腊八节又称为“腊八算”。

旧京时各家店铺有在年前腊月结账的习俗，一般从腊八日起查算。

而用醋泡大蒜的习俗，又名“腊八醋”。

腊八醋，要从腊八泡到大年初一，蘸着腊八醋吃饺子，别有一番滋味。

除了以上，

你还知道哪些腊八节的习俗？

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今日腊八，

别忘了喝碗腊八粥，品杯正山茶。

一碗腊八粥，增添了年味；

一杯正山茶，温暖了时光。