欧洲饮茶的启蒙者是荷兰人
逍遥哥 著
从17世纪初到19世纪末,200多年的时间里,许多欧洲人是喝着中国茶长大的。而欧洲饮茶的启蒙者是荷兰人。1630年传入法国,1644-1657年之间传入英国,1650年传入德国,1647年传入美国。这些都是荷兰人干的。
虽然葡萄牙海员在1557年就从中国将茶叶带去欧洲,但真正的欧洲茶叶市场开拓者,是荷兰人。荷兰是最早的欧洲海上马车夫,公元1607年荷兰人将中国茶叶贩运到印度尼西亚。1610年,正式将中国茶叶作为商品批量贩卖到欧洲,茶叶首次登陆阿姆斯特丹。中国茶叶正式登陆欧洲舞台,并由荷兰人传入欧洲各国。
1602年,荷兰东印度公司成立。整个近代早期(1795年之前)的中荷茶叶贸易,基本上是由荷兰东印度公司垄断经营。在17世纪-18世纪初,荷兰是全球最大的国际茶叶运输贸易国。
早期中荷茶叶贸易发展表
阶段 | 年代 | 特征 |
第一阶段 | 1610-1726年 | 以巴达维亚为中心的间接贸易。 |
第二阶段 | 1727-1734年 | 中荷直接贸易。 |
第三阶段 | 1735-1756年 | 荷兰—巴达维亚—中国三角贸易 |
第四阶段 | 1757-1794年 | 中荷直接贸易。 |
荷兰东印度公司的订茶量列表
时间 | 订茶量 |
1685年 | 2万磅 |
1715年 | 6~7万磅 |
1716年 | 10万磅 |
1719年 | 20万磅 |
注:订茶量指荷兰东印度公司董事会要求荷印当局(荷印总督)采购中国茶叶的数量。
1729~1733年阿姆斯特丹对华茶叶贸易(单位:荷盾)
年代 | 进口中国货物总值 | 茶叶价值 | 茶叶所占比例 |
1729 | 284902 | 242420 | 85.1% |
1730 | 234932 | 203630 | 86.7% |
1731 | 524933 | 330996 | 63.1% |
1732 | 562622 | 397466 | 70.7% |
1733 | 448349 | 336881 | 75.2% |
资料来源:C.J.A.J@①ry,Porcelain and Dutch China Trade,MartinusNijhoff,1982,p.217。
注:1734年,荷兰的茶叶输入量达88万磅。1747年,荷兰东印度公司职员的私人带茶回荷的数量就达183万磅。荷兰J.J.Voute &Sons公司在1784~1786年,向英国走私茶叶多达800万磅。可见真实茶叶运输数量的庞大。不要拘泥于统计表中的贸易数量。
17世纪中叶,茶成为了荷兰上流社会的奢侈品饮料,价格极其昂贵。17世纪80年代,饮茶已成为荷兰的流行时尚。人们对茶叶充满了迷恋和向往,视茶为良丹妙药。饮茶之风简直到了疯狂的程度,许多贵妇终日迷恋于茶社交生活。18世纪初,在阿萨姆特丹上演的喜剧《茶迷贵妇人》,就是对当时饮茶风尚的生动描写和对高昂茶价的嘲讽。事实上,这部喜剧《茶迷贵妇人》促进了饮茶生活方式在欧洲的传播。
——摘自《人类茶简史》,逍遥哥著。
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逍遥哥,茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书:《人类茶简史》、《问茶记:照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》、《茶的核心思想》,均拥有完整的著作权,已申请官方版权登记,即将出版。另,第五部茶书《史上最美茶诗》即将完本。原创文章首发于个人微信公众号:伟大的茶。