明代·泡茶法唐代煎茶法、宋代点茶法我们已经分别讲过。沿着时间轴往后看，来到了元代。元代处于一个承上启下的过渡阶段。在沿袭宋代点茶法的基础上，开始出现叶茶汤泡的饮茶方式。而到了明代，因为明太祖朱元璋体恤民情，知道龙团凤饼等贡茶的制作过程耗时耗力，所以下了一道诏令：“罢造龙团,惟采芽以进。”自此，芽茶代替了团饼茶，点茶法逐渐没落，泡茶法应运而生。茶器饮茶法的改变，促进了茶器的变革。因为芽茶为散条形状，...
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明代是紫砂正式形成较完整的工艺体系的时期，尤其在嘉靖至万历年间，紫砂从日用品陶器中独立出来，讲究规正精巧，名家名壶深受文人仕宦的赏识，入宫廷、出海外，奠定了宜兴作为紫砂之都的基础。紫砂陶品种繁多，紫砂茶壶尤以其独有的实用性与艺术鉴赏性相统一的特性，成为传世精品。"紫砂壶的鼻祖"——供春，是第一位做紫砂壶出名的人，供春，又称龚春（约1506~1566），明正德嘉靖年间人。原为宜兴进士吴颐山的家僮。吴...
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朱可心（1904—1986年），乳名开张，学名朱慨长，1904年生于宜兴蜀山，后改名“可心”，寓意“虚心者，可师也”，“山中一杯水，可清天地心”之意。“紫砂七老”之一。1918——拜汪生义为师，与吴根云结为师友。 1927——年被江苏省立宜兴陶瓷职业党校聘为窑业技工,此间创作紫砂咖啡茶具.1930——当时朱可心正值青年，宜兴近代名流二洞山人储南强先生在当时写了一副楹联送给朱可心，对他的紫砂技艺给予...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴田艺蘅生性极好游山玩水，自称患了“泉石膏肓”，相当于今天的驴友综合症。他不随古语，有实事求是的精神，《煮泉小品》中所记的各种泉水、井水，多为作者亲尝，绝非坐而论道。他对水的点评涉猎宽泛，对水质的成因作了自己的考察，这是《煮泉小品》与古来辨水茶书的不同之处，获得不少好评。赵观赞他“考据该洽，评品允当，实泉茗之信史”，是比较客观的。《四库全书总目...
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雪已过，严冬已至，正是进补的好时节。为什么要在冬天进补呢？因为冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态，人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节。寒为阴邪，易伤阳气。人体需要加温以抵御寒冷，此节气又是干季向寒季转换的过程，燥的感觉更加明显，饮食宜滋阴潜阳。这时人的皮肤肌腠比较紧密，出汗较少，摄入的营养物质也容易贮藏起来，况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以冬季进补正是最好的时节。冬令...
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对于美丽的女性来说养生的重要性不亚于容颜的保养众所周知，茶具有养颜美白、防癌防衰老的功效可，茶也不是随便乱喝的哟！只有按照年龄规律，好好喝，才能够发挥茶使人青春永驻、永葆活力的功效呀！希望今天茶小评的这篇推送可以让女性更了解自身的所需让男士更懂得如何呵护自己心爱的人哟！这个年龄段的女性中大部分是学生、白领。她们虽然代谢旺盛，但由于生活工作的限制，运动量有限，很容易出现肥胖。 且由于生活的不规律，或...
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朱权写了《茶谱》。朱元璋十七子，宁王朱权，实在是李煜、赵佶之流人物，从权位的高峰跌落下来，勇武的王爷最终成为了奇绝的艺术家。历史戏剧、诗词文章暂且不说，单古琴与茶道上的修养，至少在明代，能与之匹敌者极罕。明代的饮茶展示出率性自然的面貌，朱权所著《茶谱》可谓开此种风气之先河。虽然他大致沿袭了宋代点茶诸法，但从根本上反对“以膏为饼”“杂以诸香，饰以金彩”的团茶而改用散茶碾末冲点，他说：“天地生物，各遂...
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明代代表性的茶具主要有炉、盏和壶，另外还有一些其他相关茶具，这些茶具在茶书、诗歌、茶画和小说戏曲中都有大量相关记载和描述。在茶书中，明代炉的材质主要有铜、陶和竹三种，其设计主要有似鼎和似灶两类，炉中的燃料，普遍主张用炭。明代诗歌中作为茶具的“鼎”大多指的是生火的炉，但有时也指置于炉上的煮水器。明代诗歌中的茶炉，根据材质，主要可分为铜炉、陶炉、地炉、石炉、竹炉，另外也有木炉和铁炉，炉中的燃料，最常见...
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《茶谱》一书是明代朱权所著，是明代比较有特色的一部茶典，也是研究明代茶业的重要文献。朱权(1378-1448)，明太祖朱元璋之第十七子，又号涵虚子，丹丘先生。 src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/202203/25/cb182535pwotqojlk2z4.jpeg" src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/...
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