榷茶制度，是指由官府对茶叶实行专卖管理的制度。其最早始于唐代，唐文宗时，宰相王涯推行过榷茶制度，但在王涯被杀之后，榷茶制度也被废止。而榷茶制度的真正实施则是在宋代。之后元、明、清的榷茶制度，基本上都沿用北宋的制度，直到清代咸丰年间才逐渐被取代。 榷茶制度流程 1国家在产茶区设立榷货务(宋官署名)和山场。 2山场辖区内的茶农生产茶叶，必须先向山场领取“本钱”。 3茶叶采制后，将与 “本...
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南宋的龙图阁学士王十朋嗜好饮茶，也喜欢行茶令，“余归，与诸子讲茶令，每会茶，指一物为题，各举故事，不通者罚。”他在诗中写道：“搜我肺肠著茶令”。茶令是要动脑筋的，是一种高级的文字游戏。李清照也是茶令爱好者，她还经常与丈夫赵明诚品茶行令，这成为她终生难忘的记忆。李鸣 李清照相南渡后，她在《金石录》中写道：“余性偶强记，每饭罢，坐归来堂烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几页第几行，以中否角胜负，为饮...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注斗茶是一种古代时期比较流行的休闲文化活动，据说最早是源于福建的建州地区，在唐代被人们称为“茗战”，到了宋代之后称为“斗茶”。斗茶，顾名思义，即对茶的优劣进行一番品评排序。在宋代，点茶，与“焚香、挂画、插花”并称为“四艺”。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面；后厅狭小，兼有厨房，便于煮茶。当然，一些街坊、工友好此道者，几个人小...
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南朝《三礼义宗》载：（冬至）有三义：一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。”我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《载敬堂集》载：“夏尽秋分日，春生冬至时。”《淮南子》记：“距日冬至四十六日而立春。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日...
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《月令七十二候集解》里写到大雪节气“ 大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”到了这个时段，雪往往下得很大，范围也广，故名大雪。大雪是相对小雪节气而言，降雪的可能性比小雪更大，而不是指降雪量一定很大，和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。《黄帝内经》：“冬三月，此谓闭藏。”俗话说：“冬令进补，春天打虎。”道出了冬天进补的重要性，大雪是寒季，要做好内在阳气的保养和封藏工作。从中医...
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