变质的食物都不可以吃了，那么茶叶变质了也同样如此。如果你发现自己买的茶叶变质了，那么就不要喝，这时最好就扔掉。因为，变质了的茶叶对身体是有危害的，我们宁愿重新购买一款新的茶叶，也不要喝变质的茶叶，那么，变质的茶叶有什么危害？下面我们来了解看看。 茶的变质分很多种情况，在制作和保存过程中，操作不善或环境条件的不宜有可能使茶叶发焦、发酸、发霉、变馊或沾染其他异味，均可视为变质。变质茶含有大量对...
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一 杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点： 一、汤色透亮 这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明： 1、茶叶的制作工...
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慢、闲与静，是茶道与香道的共同要点。而在品的过程中，每一次的细腻感受都是相当重要的。当茶与香交融时，需要我们在身心宁静的状态细细品味才会有惊喜的发现。自古以来，香道与茶道就是密不可分，两者相互兼容，而不统一。 品香与品茶，都有个鼻观的过程。鼻观，是对香味的直接把握，准确嗅出香的甜味、凉味、苦味、清香、奶味等，为感知香味打好基础。 对香品，宋人即有“清、甘、温、烈、媚”五品之标准，而茶品也...
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水为茶之母，好水泡好茶，什么样的水能泡出好茶呢？ 要知道我们日常生活中泡茶，可不像《红楼梦》中的妙玉姑娘泡茶，一下是旧年的雨水，一下是五年藏的梅花上的雪水，我们对于水的选择并不能那么挑剔，那就要多了解我们生活中常用的水。 泡茶怎么选水，这些建议很不错 1、纯净水 纯净水中的矿物质含量是比较低的，纯净水是软水，软水能更好的表现出茶的本质，是适宜泡茶的水。 2、矿泉水 矿泉水中含有很...
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又是一个烟雨蒙蒙的清晨。这样的天气，总是让人感觉充满了诗情画意。独坐窗前，听微雨缱绻，望苍翠如洗，心中亦是犹如万尘归依般的清宁与静美。 岭南自古都不缺风情，风声软语拂过耳畔，手捧一杯清茶，细看远处朦胧流水人家，数不尽的，是人间的过眼繁华。几缕茶香飘扬，喝茶人远走天涯，徒留下的，或许只有燕子飞过后的青砖灰瓦... 我便是这样，喜爱沉醉在时光的清浅中，将一盏茶品到无色亦无味，感受窗外的烟雨迷...
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人生就是一杯茶，还是苦茶。有时候宁愿独自浅尝，也不想和他人分享，即使同人一起品味，也截然不是同一种苦涩与心境。身边的每一个人都成了茶叶，苦 甜 乐参杂在人生得清水里，渐渐的这水就有了味道。他们终究还是匆匆离去，等待的又是下一片茶叶即遇即逝，如此反反复复。 那一杯杯清茶里，诠释了我们的人生。独自品尝，终究还是苦涩锝，一路过来人生不如意的事太多，留不住的人太多，想做却没有完成的事太多，生活的百...
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萧瑟有些凉爽，也许当你走过茶丛却没发现绿叶中有些羞涩的五瓣小花，这便是茶树的花，在秋冬悄然开放。一阵微风吹过，花粉翩然而起，当然这种景象是用肉眼看不到的，只是我的想象之景，这些花粉中的某些落到雄蕊的柱头上，促使花粉管萌发，精子便顺着这条通道与卵子结合，成为受精卵，一个生命便这样悄然开始。而人的生命也始于精卵结合。 茶籽的成熟一如十月怀胎。茶籽开裂正如婴孩的出生，从母体来到世界上。我们的挑选...
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中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。 茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐...
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“祁红”是祁门工夫红茶的简称，其茶香气独具，被国外消费者赞为“祁门香”，被誉为世界三大高香红茶之一（即中国祁红、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦UVA红茶）。祁红历史产地在安徽省的祁门县及其毗邻的石台、东至、黟县、贵池等县。它位于安徽省的西南部，境内村村有山，山山有茶，林木翠竹遍野，春夏时节更是“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。 中国著名茶学家庄晚教授等于《祁红》一文中记道： 自唐朝开始，...
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