水为茶之母，好水泡好茶，什么样的水能泡出好茶呢？
要知道我们日常生活中泡茶，可不像《红楼梦》中的妙玉姑娘泡茶，一下是旧年的雨水，一下是五年藏的梅花上的雪水，我们对于水的选择并不能那么挑剔，那就要多了解我们生活中常用的水。
泡茶怎么选水，这些建议很不错
1、纯净水
纯净水中的矿物质含量是比较低的，纯净水是软水，软水能更好的表现出茶的本质，是适宜泡茶的水。
2、矿泉水
矿泉水中含有很多微量矿物质成分，用这样的水来泡茶，泡出来的茶汤会色香味俱全，香气高而且滋味清爽甘甜。
3、自来水
自来水中一般都含有消毒剂，比如氟，虽然到达家中的时候氟的含量已经很少了，但是依旧会干扰到茶汤的品质。所以家中的自来水如果要用来泡茶或是直接喝，最好是先静置几小时，待氟元素自然挥发干净再饮用。
4、空气含量高的水
水中空气含量高的水，是有利于茶香的挥发的，而且茶汤的口感的活性强，一般来说，活水是比较有利于泡茶的，这也是活水中的空气含量比较高的缘故。
所以呢，有一个说法是水不能煮老了，水煮老了的话水中的空气含量就会降低。
5、杂质和细菌含量低的水
水中的杂质和细菌，自然是越少越好，一般密度比较高的滤水设备都是可以充分过滤的，细菌的话还可以通过高温的方式将其消灭干净。
好的茶具、茶叶、水都是泡出一壶好茶的必要条件，所以泡茶最好是选择适宜的水，进行适宜的处理。（初品道）
