饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》："烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》："茶丛生，真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》："树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》："茶，古不闻食之。近...
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今天，我们开始陆陆续续地讲一些老茶，讲讲茶叶中有年份的、有岁月印记的老茶，该如何辨识，如何选择? 老茶有很多种，我们今天主要讲普洱茶的老茶。 老茶的历史 当我们说到老茶，首先要说茶的三千年以上的制茶历史。所谓的老茶，就是经过多年的存放，品质未被损坏，并且还能喝的茶。这样的茶喝了不仅不会损害健康，反而有助于健康。 事实上，我们的祖先早就在享用这种茶了。商周时期，距离现在三千年左右，那时...
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喝茶已经成为人们生活中必不可少的。那么，你知道喝茶的禁忌吗？ 铁观音的六个禁忌 1.不易饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。 2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶。 3.尿结石患者忌饮茶。 4.忌睡前饮茶5.忌饮隔夜茶。 6.忌饮用变质茶、头道茶。 普洱茶的禁忌 1.不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮。 2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔...
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马上就是清明了，又到了一春新茶面市的时节。很多茶友都问，到底是明前茶好?还是雨前茶好?明前茶，两片芽;雨前茶，香气扬。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。有人认为明前茶好喝，是因为此茶嫩、香等原因;而有些人则认为雨前茶好喝;到底明前茶和雨前茶的区别在哪呢? 一、明前茶 明前茶：清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明...
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美好的东西常常是相通的。茶如诗词，有的婉约，有的豪放;茶如书法，有的丰润如“颜筋”，有的劲瘦如“柳骨”，有的中规中矩如隶楷，有的张扬奔放如“颠张狂素”;茶如歌，有的抒情温婉，有的激越豪迈，有的清远悠扬，有的荡气回肠。 茶与诸多艺术形式貌不似而神似，我们完全可以将茶也看成一种艺术，一种充满灵性的艺术，而有参悟的茶人们无疑就是个艺术家。君不见，品茶之高者，总是气度不凡，或儒雅斯文，或气宇轩昂，...
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只因有茶，不停的在行走茶路。时间久了，便会有一种“途中即家舍，家舍即途中”的感觉。只因有茶，每日满满正能量。我始终相信，生活因有茶而变得精彩，生活因有茶会对每一个明天充满希望。 只因有茶，学会了记录点滴感动。时光若水，无言即大美。日子如莲，平凡即至雅。茶水洗心，心如明镜。或许，你会在每个清晨醒来，对镜梳妆，素颜静默，心始终如莲，安静绽放。只是，再也与过往无关，仅有的只是现在，在一盏茶的光阴...
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一杯茶，在任何时候，被任何一只手，有可能摆在任何一张桌上，乃至地上。大雅之堂，粗俗之地。你在一双双不同姿态的手间穿行。或者，被深深地宠爱。 你是青春的一条河流，膨胀着树木生动的激情，在岁月的谷地展示着年轻和活力。你是生命的一面旗帜，肩负着大地深厚的嘱托，在时间的枝头招展着永恒和美丽。 经过汗水和热血的千锤百炼，你把最初的笑容掩饰。你使一片叶子简单的梦想，在脱离一目了然的青葱的日子后，不断...
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