黄茶是什么茶？黄茶属于发酵茶吗？我们在生活中常喝的茶多为绿茶、红茶、乌龙茶，而对黄茶的了解甚少。今期小编给大家解惑黄茶是否发酵茶。 黄茶属于发酵茶吗？答案是肯定的，黄茶属于发酵茶类。黄茶是从绿茶的加工过程中发现的，大家在炒青绿茶中，由于杀青、揉捻后枯燥缺乏或不及时，叶色即变黄，所以产生了新的品类--黄茶。后来大家就有意的采用闷黄的技术制造而成的特有的品种。而相对于半发酵茶、全发酵茶来说，黄茶...
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上一期《茶百科 丨 普洱茶黑话之单株、纯料、台地、古树（1）》文章中，我们解说了野生茶、荒野茶、野放茶等市场上常常听闻的一些词语，有茶友提出，自己在市场上也遇到了一些难懂的词比如高杆、藤条茶、群体种、大叶种、小叶种、乔木、灌木……今天我们就来继续学习一下这些知识！NO.1 高杆茶顾名思义，“高杆”指主杆高，从地面到树冠之间旁枝很少或几乎没有旁枝，一般生长在植被茂密的森林中，树干高耸挺拔，形成高杆的...
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神农时代茶被发现到今天已有了几千年的历史，随着经济时代的发展，关于茶各种各样的新名词也随之出现在大众的视野里，野生茶、野放茶、荒野茶、大树茶、小树茶、古树茶、台地茶、纯料、单株、一口料、撒面茶……让很多刚接触茶的新手一脸懵？这些词到底是什么意思呢？快跟着茶茶一起来涨涨知识！NO.1野生茶“野生茶”是比较容易让人产生误解的一个概念，从字面意思以及生活经验来说，“野生茶”很容易被理解为“野生的、没有人...
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茶树：被子植物山茶科 Theaceae常绿乔木或灌木，高5～13(20)米。乔木型茶树高可达15～30 米，基部干围达1.5米以上，寿命可达数百年，以至上干年之久。目前，人们通常见到的是栽培茶树，为了多产芽叶和方便采收，往往用修剪的方法，抑制茶树纵向生长，促使茶树枝向扩展，所以，树高多在0.8～1.2米之间。茶树经济学年龄，一般为50～60年。台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园...
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宣恩县位于恩施土家族苗族自治州南部，地处武陵山区腹地，种茶历史悠久。出品的国家“农产品地理标志”产品“伍家台贡茶”，于2020年7月成功入选“中欧地理标志协定保护名录”，是恩施州唯一，湖北省第二。国际茶委会还授予宣恩“国际魅力茶乡”称号。茶产业已成为宣恩脱贫致富、乡村振兴的核心支柱产业。宣恩县第十六次党代会提出，要全产业链建设茶叶产业，培育壮大伍家台贡茶集团，建设国家茶叶公园，将宣恩建成中高端茶叶...
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编号：GDZPS7744书名：《宣恩贡茶》版别：长江文艺出版社作者：刘建中主编 刘吉清 李培芝副主编 宣恩贡茶编纂委员会编书号：ISBN 978-7-5354-9243-2定价：128.00出版日期：201610内容简介《宣恩贡茶》资料丰富，内容翔实，类目齐全，涉及面广，文风朴实，图文并茂，融科学性、资料性、知识性、可读性于一体。全面陈述了宣恩贡茶的兴衰历史和发现现状，引以读者回放历史，审视现实，...
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雨花茶听到这个茶大家应该还挺陌生的，雨花茶是中国十大名茶之一，外形如松针一样紧直，冲泡过后嫩绿清澈，还有很多功效，接下来就带大家看看什么是雨花茶。什么是雨花茶？雨花茶是南京的一个特产，其因生产于南京中华门外的雨花台故而称之为南京雨花茶，雨花茶的历史虽然很断，但是在一九五九年的时候雨花茶被评选为我国十大名茶之一。其外形如松针一样紧直，冲泡后的汤色碧绿，香气清雅，醇厚而且甘甜。常饮可以起到消食、治喘、...
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藏茶属于黑茶、后发酵茶，藏茶主产于四川雅安，是采用雅安高山小叶种和中叶种为原料，经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺，约六个月左右，依古法炮制而成，标准藏茶褐黑有光，具有红、浓、醇、陈四大特色，品种有有毛尖、芽细、康砖、金尖等。从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在１０００米以上高山，当年生...
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