我国产茶历史悠久，茶区辽阔，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶类。 茶界已故泰斗陈椽老先生依照茶多酚的氧化程度，提出按照制法和品质进行分类，创建了“六大茶类系统分类法”，即绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。 一、绿茶 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。 代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、...
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茶叶距今已有6000多年历史，浙江余姚的田螺山遗址是人类已知最早种植茶叶的地方，因此我国也被称为茶的故乡。我国的茶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶几大类，很多地区都有种植，来看看代表各省市最好喝的茶叶，有没你的家乡特产？河南：信阳毛尖河南信阳毛尖是一种绿茶。信阳山区的土壤多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，非常适合茶...
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佛手佛手又名佛手柑，对于中国人来说是一种十分熟悉的果实，其气味清新怡人，造型别致，古往今来占据书房雅供一角。如此清奇的果子，又是如何俘获国人的审美呢？福寿三多纹佛手柑，神秘的手指果佛手纹多用于瓷器、木雕、古典家具等，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。《本草纲目》卷三十“香椽”云：“义未详，佛手取象也。”；“其状如人手有指，俗呼为佛手村”。香气浓郁，可供药用和观赏，只是果实成熟时黄澄...
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最近发现身边有些朋友弃咖啡选择茶(没有任何咖啡不好的意思)，来问我刚刚开始喝茶要怎么选。茶的种类确实太多了，尤其是每个人喜欢的口感也不同，所以我一般都是建议每个不同品类的茶喝看看，喜欢哪类茶，再多喝几个不同产地的茶。一般都是建议每个不同品类的茶喝看看，喜欢哪类茶，再多喝几个不同产地的茶。一般来说，女生，我会推荐口感清淡入口顺滑，香味馥郁的茶，如白茶红茶乌龙茶。男生我会推荐生普多一些，比较烈。我自己...
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01 水质影响一般来说，产茶区的水质要比城市来得好一些，茶叶店里泡茶的用水正常是比较讲究的，买茶前可以先问问清楚。按照古人研究，用来沏茶之水要包括四个方面：一是“活”，要求有好的水源；二是“清”，要求水质清冽；三是“甘”，要求水味甘甜；四是“轻”，要求水品要轻。而今科学技术发达，古人的这四项标准我们则可以用仪器测定，以四个指标作为饮用水的合格条件：感官指标：色度不得超过15度，不能有其他异色；浑渚...
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不管你的生活有多忙，你都应该给自己泡一杯好茶，给自己时间喝杯茶。很多人在日常生活中喜欢喝红茶，那么红茶是由什么茶叶制成的呢？我们来看看什么是红茶。...
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代表茶的匀整度和饱满度很好。是由于叶尖和叶尾厚薄不同，并且叶尾有梗，梗的密度相对来说要比叶尖要大。另外吸水速度也不相同，所以总是叶尾（有梗）比叶尖略重。因此茶叶便是竖立起来，叶尖朝上，叶尾在下。还有就是看茶叶的炒制工艺，采摘季节，和茶叶等级也有关系。一般的绿茶如果是牙尖的话都是会立起来的。能够竖起来的茶叶完整度比较好，茶叶加工时没有经过揉捻或者或者只是轻揉捻，所以能竖起来的茶叶在龙井，竹叶青，碧螺...
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竹叶青属于绿茶的一种，属于峨眉高山绿茶。峨眉山的气温和湿度都很适合它生长，所以采茶的质量都很好。这种茶的外形看起来十分扁平、匀称，而且十分光滑，干茶的颜色为嫩绿色且有光泽。香气也很浓郁，被水冲泡后很明亮。在进行冲泡的时候，不应该使用沸水，最好是使用95°的水进行冲泡，这样在冲泡之后饮用的时候口感会更加。准备好一个玻璃的水杯，将优质的竹叶青放进杯中，加上温度适合的水等待一会，然后水就会变成碧绿色了，...
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铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。更多关于茶资讯，请关注普茶网。那么为什么铁观音泡起来的茶叶是黑色的？只有发霉或受到污染的铁观音泡后才会是黑色的，正常的铁观音冲泡之后绝对不是黑色的。更多茶文化，请关注我们茶网。正常铁观音冲泡之后的颜色1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。特级：汤...
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