竹叶青属于绿茶的一种，属于峨眉高山绿茶。峨眉山的气温和湿度都很适合它生长，所以采茶的质量都很好。这种茶的外形看起来十分扁平、匀称，而且十分光滑，干茶的颜色为嫩绿色且有光泽。香气也很浓郁，被水冲泡后很明亮。

在进行冲泡的时候，不应该使用沸水，最好是使用95°的水进行冲泡，这样在冲泡之后饮用的时候口感会更加。准备好一个玻璃的水杯，将优质的竹叶青放进杯中，加上温度适合的水等待一会，然后水就会变成碧绿色了，等闻到香味后就可以喝了。一般情况下，可以进行冲泡3-4次，冲够3-4次后茶就会变得无味了。