佛手

佛手又名佛手柑，对于中国人来说是一种十分熟悉的果实，其气味清新怡人，造型别致，古往今来占据书房雅供一角。如此清奇的果子，又是如何俘获国人的审美呢？

福寿三多纹

佛手柑，神秘的手指果

佛手纹多用于瓷器、木雕、古典家具等，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。

《本草纲目》卷三十“香椽”云：“义未详，佛手取象也。”；“其状如人手有指，俗呼为佛手村”。香气浓郁，可供药用和观赏，只是果实成熟时黄澄澄的，却不能食用，对于吃货来说有些可惜了。

清·竹根雕佛手

我们知道浙江金华火腿十分有名，却不知金华佛手也同样出众。

相传北宋大文豪苏东坡，在杭州为官时，仰慕金华佛手的芳香，金秋来金华北山脚下观赏佛手，高兴之余诗兴大发，欣然挥毫写下两副对联，其中一副为“沁人诗脾，清流环抱；香分佛果，曲径通幽。”

清·五彩三多纹梅瓶

中国人自古就深谙生活雅趣之道。自唐宋兴起、至明清大盛，文人墨客十分心仪“案头清供”，其重在“清”字，讲究的是一种格调、突出的是一份雅致。数枝折花、几块奇石、三两果子摆放案头，既赏心悦目又怡情养性。

清·绛色纳纱佛手花鸟图面檀木雕花柄团扇

而佛手香气清新，久存不歇，有种类似柠檬味的空气清新剂的感觉，所以古人很喜欢在书房用瓷盘摆放一些，以祛除浑浊之气，简直比香薰还好用。

清·十二美人图之裘装对镜（局部）

而我们所熟知的四大名著之一《红楼梦》中，就屡屡出现关于佛手或是佛手形的摆件的描写，刘姥姥的孙子板儿，就和王熙凤之女巧姐儿互换过佛手柚子玩耍，有人曾说其暗含当时的政治色彩，具体如何就不得而知了。

较佛手的雕塑摆件，瓷器上出现佛手纹的时期较晚，在《中国青花瓷纹饰图典》花鸟卷上册中就出现了明清两代青花瓷上的佛手纹饰。

清·宝蓝色缎地福寿石榴佛手白菜蝶虫纹绦

从图典中可以发现，景德镇青花佛手纹饰最早出现在明嘉靖到万历年间，一直延续到清代的雍正、乾隆年间。

并且明代佛手纹饰主要出现在供上层社会使用的细路青花瓷上，而清代无论官、民二窑的瓷器上均出现了佛手纹饰，到乾隆时的清宫御用之瓷上也出现了佛手纹饰。由此可见在古代，佛手是达官贵人的珍品。

釉里红三果纹梅瓶

佛手，有传统美意的佳果

在中国传统纹饰和元素中，但凡频繁出现的，必定会有吉祥圆满的寓意，佛手自然也不例外。因佛手与福手同音，与福寿音近意连，故为吉祥物。

到了清代，佛手纹、桃子纹和石榴纹组成福寿三多纹，其典故源于《庄子·外篇·天地》：尧观于华封，华封人祝曰：“使圣人寿，使圣人福，使圣人多男子。”

清·银镀金嵌宝石佛手蜘蛛纹簪

民间后以佛手柑与福字谐音而寓意“福”，以桃子多寿而谐意“寿”，以石榴多子而谐意“多男子”，称为“福寿三多”、“华封三祝”或“多福多寿多男子”，表现多福多寿多子的颂祷，这也是时代风气下的产物。

清·张槃佛手盆花纨扇页

珐琅彩福果套杯 摄影 | 李冉@仓巴鹿人

不仅如此，佛手柑还有孝子果的美意。

相传很早以前，金华山下，住着母子两人。母年老多病，儿子孝顺，四处求医，无效。一夜梦见一位美丽姑娘，赐给他一只犹如仙女玉手样的果子，母闻后病愈，醒后母病依旧。于是，孝子决心找到这种果子。

他翻山越岭数日，筋疲力尽，正坐在岩石上小歇，忽听一只青蛙说出找到果子的方法和时间。孝子次日照此办理，只见金花遍地，金果满枝，金光耀眼，梦中姑娘飘然而来，说道：“孝子感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病。其母闻其味，果然不久后就痊愈了。

清·白色绸绣佛手花蝶图面黑漆边柄团扇

当然传说自然无法考证，但由此可见古人为了给一种元素赋予饱满的情感，就能创造出神秘莫测的故事。归根结底，家庭是一切文化回归的本源，“上有老下有小”是中国人努力维护的终极目标。

清·青玉佛手

香分佛果，曲径通幽

佛手，不仅以“香气”取胜，也因“外形”制奇。

在成熟的时候佛手会开裂：从果实的中上部开始，直到尾端，分裂如掌，恰如佛祖之手，仿佛可以指点迷津。这也是佛手名字的由来，自然地，佛手成为寺庙供养用果之一。

清·点翠佛手纹头花

这种源于自然的奇妙，被千年前的人们填充了人文的饱满。这是灵动的东方神韵，似在书房里幽幽发香，在金石玉器中侃侃而谈，在艺术和文明的浪漫中，被匠人的双手活化。

也许古人把它当做美好生活的寄托，即使在眼前，也需要透过金黄的纹路深思。一只佛手，指引着人心的方向，也望向更远的世界。

图源／故宫博物院官网