茶梗在很多人看来是杂物，是劣质茶，茶梗挑拣出来是专门卖给一些茶楼、饭店用的。不可否认的确是有这样的现象，不过，茶梗真的有我们想象中这么差吗？我们来详细的了解一下: 一、茶叶所含成分表 茶梗属于茎的部位，里面的维管束负责运送营养成分，因此茶梗中的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶。 1、糖类物质能够增加茶汤甜醇的滋味和稠厚的口感，且茶多糖对人体益处极大； 2、氨基酸类物质不仅是构成了...
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白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，那白茶出自哪里呢？ 白茶是我国的特产，而白茶的产地主要在于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产，同时在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有白茶的茶品。 白茶分类芽茶和叶茶，其中芽茶最为具有代表意义的为白毫银针，而叶茶则是白牡丹。 白毫...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致从来佳茗似佳人宁静致远，方得始终，我是林方致。各位茶友们，实不相瞒，这几天，我都没怎么从我家的电毯上挪开过……：我原是对自己抗冻有充足的信心，却不料我的一身正气在超强寒潮面前不堪一击，能想象吗？我早上醒来一看，我昨天浇的花蔫了，土都冻的邦邦硬……，怕是回天乏术了吧！南方小城的冬天，家里跟外面没什么分别，外面有多天寒地冻，里面就有冰冷…...
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1 什么是茶梗？CHANNEL TEA OF CHINA茶梗，一般意义上说的是茶叶的叶梗。而今天我们要说的，则是特指从成品茶上拣下的叶梗，最常见的是铁观音茶梗，也有人称茶枝。铁观音茶梗｜图来源于网络，仅供参考茶梗的多少和茶叶种类有关。一般而言，绿茶、黄茶、红茶基本不含有茶梗，当然也不排除因为机器采摘而没有将茶梗挑干净的情况。而白茶(寿眉、老白茶)、乌龙茶、普洱茶的采摘标准中，有时需要的是较为成熟的...
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茶界向来是风水轮流转，绿茶、红茶、乌龙茶你方唱罢我登场。现下轮到普洱茶唱主角了，普洱茶也从原先一无是处的酱油身份，变成浑身是宝的香饽饽了！这不，继生茶、熟茶、陈茶、茶花、螃蟹脚、老黄片、老茶头、茶化石、碎银子…之后又出了个老茶梗了，对发掘出此类茶品的产家和商家的牛叉智慧，我实在是佩服之至！那么，这个老茶梗究竟是什么梗？与普通的普洱茶相比有什么独特之处？有没有品饮价值呢？目前有两种决然相反的意见，一...
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身边经常有朋友一看见茶梗，就一脸嫌弃样；也有朋友，找老茶，最爱找有梗的老茶！其实普洱茶从采摘开始，采摘标准就和名优绿茶不一样的，基本是一芽两叶或一芽三叶，因此即便是上好的普洱茶，也是有一定茶梗存在的。（除非是全芽茶）茶梗其实是普洱茶中不可或缺的存在。对于茶梗我们要分两面看：一方面：从观赏角度来看，在肥壮芽叶中出现茶梗，简直是影响市容!也会让人产生这款茶品较低档廉价！但从另一方面看：有梗普洱茶什么更...
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在鉴别茶叶品质的时候，除了关注茶叶的整体状况，还需要捕捉一些细节。就拿茶梗来说，有人把茶叶梗当垃圾，觉得应该挑出来，以免影响茶的味道；有的人把茶梗视为宝贝，专门挑茶梗喝，喜欢那种独特的滋味和香气。 不知道您平时看到茶梗是喜欢还是厌恶，还是压根儿没注意过茶梗？ 今天就来解读一下小小的茶梗中的大奥秘。茶梗是很常见的，除了纯芽的茶，几乎可以在所有的茶中见到茶梗。 茶梗无非就是嫩茎，比起芽头、嫩叶来说，茶...
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黑茶茶性温和，不会对胃产生刺激性，黑茶中富含的茶黄素等温性物质正好是寒冷冬日的一股暖流，一杯热腾腾的黑茶不仅可以帮助身体抵御严寒，增强免疫力，还有诸多功效。黑茶有一个特点，就是黑茶里往往掺有许多茶梗，许多人不了解黑茶，会以为黑茶里面掺入茶梗是一种作假的做法，实际上好的黑茶，它就该是含梗的。 1、茶梗中有丰富的营养物质 据茶学专家的研究，采摘茶叶时采下的嫩茎，其中含有大量的氨基酸（茶氨酸）、蛋白质等...
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在未经加工前，成品铁观音带梗，俗称毛茶。而毛茶经过捡梗的加工后，就是净茶了。实际上，铁观音毛茶茶梗也是可以泡水喝的。之所以要将铁观音毛茶中的茶梗挑除干净，并非是茶梗完全不可冲泡。而是因为：首先，茶梗的卖相不好，对于追求美观、精致外形的茶友来说，这种铁观音容易成为抛弃的对象。其次，带茶梗的铁观音品质高低不一，不利于拼配，而去除茶梗后茶叶更加匀整稳定，更有利于批量生产销售。最后，茶梗对人体的营养价值有...
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