身边经常有朋友一看见茶梗，就一脸嫌弃样；也有朋友，找老茶，最爱找有梗的老茶！
其实普洱茶从采摘开始，采摘标准就和名优绿茶不一样的，基本是一芽两叶或一芽三叶，因此即便是上好的普洱茶，也是有一定茶梗存在的。（除非是全芽茶）
茶梗其实是普洱茶中不可或缺的存在。
对于茶梗我们要分两面看：
一方面：从观赏角度来看，在肥壮芽叶中出现茶梗，简直是影响市容!也会让人产生这款茶品较低档廉价！
但从另一方面看：有梗普洱茶什么更耐泡、味更浓？普洱茶有适量的茶梗，那么这款茶的耐泡度相比没有茶梗的茶叶还要耐泡，因为茶梗中也含有数量相当的营养物质及香气物质。
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
此外，茶梗本身就含有较高的糖分。成熟叶、茎中所含糖类物质比幼嫩芽叶要高，在拼配一些嫩度较高的普洱茶时，会刻意加入一些梗比较多的原料，按照这种方式制作出来的普洱茶，甜醇度更高，耐泡度也更好。
正视茶梗
这也就是为什么老茶骨往往更喜欢带梗的老茶，在时间的转化下，带梗的老茶一来耐泡，二来甜水！
所以，普洱茶中的茶梗其实是一个好东西，只是你一直误会了它。人不可貌相，茶亦是如此！
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