我的家乡川西平原河流纵横，于是，沿河而建的吊脚楼茶馆便成了小镇一景。三开间青瓦房，一半倚在街沿，一半置身河上。茶馆的临街面，是一条青石铺成的长长巷道，弯弯曲曲。长巷与茶肆，就好像家乡“城脉”的两条根。 飞檐青瓦，古木古文。楠木匾下一桌一椅，盖碗茶里百人百态。当茶中繁华落尽，浮出来的正是小镇历史文化的积淀。每天天边一出现亮色，吊脚楼临街的门扇便“咿呀呀”地打开，睡眼惺忪的女主人搂来柴火，添水...
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盖碗是陶瓷烧制的，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，堪与紫砂壶媲美。此盖碗又称“三才碗”。所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。 ...
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白瓷盖碗顾名思义白瓷做的盖碗，所以我们主要了解一下白瓷和白瓷盖碗的使用方法。 一、白瓷 白瓷是汉民族传统瓷器。由于它受人们的喜爱，白瓷显现高贵，其用途广泛。它最早创烧于东汉之前，唐代有名的过渡性灰白瓷邢窑，到北宋早期的白瓷定窑，汝窑。元代白瓷是白中含青，白瓷出现倒退现像。明代又恢复白瓷的本像。 白瓷的巅峰瓷为北宋的汝窑。汝窑色卵白，莹润，它的皇宫御用瓷单的白净度是一般白瓷的100倍，十...
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全文共690字，图片7张，阅读需2分钟。一、材质的选择最常用的盖碗材质有：瓷器、陶器（紫砂、紫陶）、玻璃。瓷器盖碗的特点：利于闻香、观汤色、茶色，散热快，能还原茶本身口感香气，可用作泡茶器具，也可冲泡盖碗茶直接喝，是最常用的。 重播 ...
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盖碗泡茶盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意，用来冲泡乌龙茶。在福建省武夷山市，审评师在评审茶叶等级时，通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡乌龙茶,便于观色闻香，所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。具体的步骤是： 1．洗杯——白鹤沐浴 用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。 2．落茶——乌龙入宫 在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶” 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握．...
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深谙茶道者都知道，品茗讲究“察色、嗅香、品味、观形”，而以寻常杯、壶泡茶，其实是不利于闻香观形的，亦不利于茶汤浓淡之调节。杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣？所以说，喝茶，还是得用盖碗，才最讲究。一、何为盖碗盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的古典茶具。它又称“三才碗”——盖为天、托为地、碗为人，具有浓厚的文化含义。《易经·说卦》提到：是以立天之道，曰阴与阳；立...
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盖碗在很多茶友眼里已经是经常见到了，现在当今社会，很多朋友在送自己朋友或者客户礼物的时候已经不再那么随意了，送茶具，既实惠又健康。如何挑选盖碗外形：反口的盖碗，只要注水至盖子处，不全满，沸水热度基本就停留在快到碗边缘，碗口边缘热度只是温的，拿捏起来不会觉得烫。反口幅度小点的，盖碗边缘是拿捏的地方，手指就会碰到碗身，热度相对就大了。同理茶杯也一样，反口杯比不反口的好些，不易烫手。盖子：盖子大小形状不...
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盖碗的挑选，要挑选盖碗的材质，要瓷胎薄，容量一般在130—145毫升之间的盖碗最适合，也要注意碗口和盖纽，盖碗的设计整体端庄，细节精致。盖碗的挑选：首先，选用的盖碗要瓷胎薄，这样在冲泡时吸热少，茶叶温度就会高，更易于激发茶香。第二，购买时清楚盖碗的容量很重要，容量一般在130—145毫升之间的盖碗最适合。盖碗重量轻，易于控制，即使女孩子使用也能轻松驾驭。第三，挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖...
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一身雍容华贵的首饰，纤细的手指轻拂精致的盖碗，平稳端起，用杯盖拨弄两下茶汤，小嗦一口，再平稳的放下。一捧一刮，微微摇头，既是修养又是身份的象征。这是清宫剧中时常出现的场景，尤其是皇宫内院、大户人家都会直接使用盖碗喝茶，而从不用杯子。只有江湖路边的野摊儿，衣衫褴褛的路人，才会用茶壶将茶汤倒在粗碗里喝，或许连喝茶也称不上，只是解渴。可是对于现代人的日常生活而言，盖碗是和紫砂壶一样重要的泡茶工具，茶杯茶...
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