白瓷盖碗顾名思义白瓷做的盖碗，所以我们主要了解一下白瓷和白瓷盖碗的使用方法。
一、白瓷
白瓷是汉民族传统瓷器。由于它受人们的喜爱，白瓷显现高贵，其用途广泛。它最早创烧于东汉之前，唐代有名的过渡性灰白瓷邢窑，到北宋早期的白瓷定窑，汝窑。元代白瓷是白中含青，白瓷出现倒退现像。明代又恢复白瓷的本像。
白瓷的巅峰瓷为北宋的汝窑。汝窑色卵白，莹润，它的皇宫御用瓷单的白净度是一般白瓷的100倍，十分珍贵。人们曾经这样赞誉过它工艺失传的珍贵度；纵有家产万贯，不如有汝窑一片。对它的白净度，国外认为它是【中国白】的唯一代表。就是现代最白的白瓷也没有超过它；图片资料实在无法显示它的白净度。
白瓷也是画作及烧制色瓷的基础瓷，是五彩瓷，青花瓷，斗彩瓷最好的底背基础瓷。白瓷代表未来，它至今在各色瓷中烧制量最大，市场占有率最大。
二、白瓷盖碗的使用方法
1、盖碗器形要选对
所谓的器形，就是白瓷盖碗的形状。
有的盖碗，碗身修长，宛若亭亭玉立的少女立于水中央。有的盖碗，碗身敦厚，胖胖的，看起来有点呆头呆脑的样子。还有的盖碗，就是一水桶腰，从碗口到碗底，都是直的，没有一点儿的幅度。
我们在选择盖碗时，一定要买碗口往外延伸的，这样手才有着力点，才不会被烫到。
如下图这些盖碗，就是碗口往外延伸的，握在手里不觉得烫手。
而碗口没有往外延伸的盖碗，手只能放在碗身上，直接和高温接触，这能不烫手吗？
同时，买盖碗还要买盖纽高的（盖纽，就是盖子上那个凸起的部位），盖纽越高，越不容易烫手。
买白瓷盖碗，要优先考虑实用性，然后再考虑外观。要是一款盖碗会烫手，即便外观再优美，那也是鸡肋一般的存在，只能放在架子上。
2、盖碗拿法要正确
选对盖碗，只是第一步，要做到不烫手，使用方法才是关键。
正式使用盖碗之前，最最最最重要的是了解盖碗的正确拿法，要是手都没有放对，不烫手才奇怪。
先来给各位看看标准、正确的盖碗拿法。
使用白瓷盖碗，我们需要三个手指头的相互配合，分别是大拇指、是指、中指。三个手指头，分工合作，岗位职责不同。
大拇指和中指，负责拿碗身，而食指负责固定盖子，三个手指头的顺序可不能错，否则就拿不起盖碗，没法正常冲泡。
从上往下看，拿盖碗的三个手指头排列成“三”字形，又像大写字母“E”。
大拇指和中指，茶友们都会很自然地安放在碗身上，最容易出现问题的，是食指的放法。
从上图我们可以看到，食指是要搭在盖纽上的，注意看，食指是放在盖纽的最高处。这样做，可以 最大程度避免食指被高温烫到。
总之，白瓷盖碗的重点是白瓷这种材质，另外就是盖碗的介绍。
