我国是一个多茶类的国家，茶叶种植和饮用的历史都十分悠久。在我国，茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。这种分类方法是安徽农业大学已故陈椽教授提出的，得到茶界的广泛认同，各大茶类的制作方法是茶叶生产者在生产实际中逐渐创造出来的，并不是同时形成的。我国细分六大茶类，品种数量可谓众多，仅浙江省北部就有多个特色茶品，如杭州的西湖龙井、余行区的径山茶、湖州安吉县的安吉白茶、德清县...
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立春过后，万物复苏，在春雨的滋润下，蓄积了一个冬天能量的茶树开始慢慢发芽，不少普洱茶山头都会随之火热起来，春茶即将开采。普洱春茶的采制也受到不少茶人的广泛关注，老茶友们都在翘首期盼，等着尝鲜。因为常喝普洱茶的茶友都知道，春茶是一年当中品质最好的。春茶茶树营养物质丰富，芳香物质含量较高，茶汤明亮，滋味鲜爽，香气浓郁持久、饱满度、回甘生津、喉韵均为最佳，也是最有存放转化价值的。不同树龄的茶树，春茶的采...
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雨是一种天然赠品。在民间，素有“春雨贵如油”的谚语，它淅淅沥沥，细雨无声，滋润着大地，催生着万物，所以被人们赞为“人间甘露”。雨是一种天然肥料。在千百年来的农耕时代，靠天吃饭是人类的必然选择，所以对丰收的期待上，都离不开老天爷的帮助，“水是庄稼血，肥是庄稼粮。”“有收无收在于水，收多收少在于肥。”“肥大水勤，不用问人。”许许多多有关水的民间谚语，都凝铸在我们的农耕文化中。雨水，二十四节气之中的第2...
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今日雨水。《月令七十二候集解》："正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。"意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。雨水，表示降水开始，雨量逐步增多。《月令七十二候集解》中说："正月中，天雨水墙纸一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。"雨水节气意味着进入气象意义的春天，此期间气温回升、冰雪融化、...
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不知不觉，从立秋开始，秋天已经过了一个多月，但秋的凉意尚未感知丝毫，人们似乎还沉浸在“短袖、冷饮和沙滩裤”为主导的夏季。昨日昆明气候突然转凉，骤然下降的温度让我猝不及防，来不及将束之高阁的冬衣翻出，阵阵凉意之下翻看了一下日历，才知“白露”君到了。我一直对白露这个节气有好感，一为其名较为高洁雅致，有诗云：“蒹葭苍苍，白露为霜。”；二当然是意味着有好茶喝了！茶是合着节气、杂揉地域的生灵，不同的季节，做...
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雨水，是二十四节气之中的第2个节气，位于每年正月十五前后。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。雨水...
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2月19日元宵 · 雨水正月十五新年的第一个月圆之夜春天的第二个节气小正月·元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节。是中国春节年俗中最后一个重要节令。正月是农历的元月，古人称"夜"为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”——《月令七十二候集解》。东风解冻，散而为雨，雨水节气前后，万物开始萌...
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今年的雨水时间2021年02月18日 18:43:49农历辛丑年 正月初七 星期四“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”——《月令七十二候集解》东风解冻，散而为雨，雨水节气前后，万物开始萌动，气象意义上春天正式到时了。 好雨知时节，当春乃发生。 随风潜入夜，润物细无声。——杜甫《春夜喜雨》雨水，意为天气回暖，雪渐少，雨渐多。春雨是这世间的精灵...
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