红茶为什么叫红茶？红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。以下是十四种红茶的特点的介绍： 1、祁门红茶：主产于安徽省祁门县。用于制作祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早...
查看全文 >
你知道世界三大高香茶吗？中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌瓦茶。对此你是不是有很多疑问？为什么世界高香茶都是红茶?为什么众多红茶中只有祁门红茶入选？印度的大吉岭红茶和斯里兰卡红茶有什么特别之处？别着急，下面我们就慢慢地一一解答。一、为什么世界高香茶都是红茶?我能想到最直接的原因是因为红茶是世界范围内喝得最多的茶类，也是接受范围最广的茶类。只要是人再评比的时候就会加上个人喜欢，另外关于...
查看全文 >
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》那日大雨，大约是凌晨之后。粗重的雨滴，大块地打在干燥了许久的城市，滋润每一个角落。雨水划过潮闷的黑幕，宛若剑锋划过，带着甘醇的气息。早晨起来，大地顿时变得清凉许多。打电话叫醒李麻花后，换上运动套装，径直走出户外，俩人约好一起晨跑。眼见晨曦的日光逐渐浮现，光斑照射在树梢的水滴上。街道边，有晃晃悠悠散步的蜗牛，也有从绿化带里冒失探出围栏的...
查看全文 >
红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶名字的由来 红茶是全发酵茶类，是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶的特点 汤色：大部分红茶汤色表现为红...
查看全文 >
锡兰红茶味重而微涩，有独特的麦芽香。祁门红茶，在红茶里面茶性偏苦。我只知道广州有卖。一直纠结买哪种好一些。。原产地、饮用方式、生产月份不同。一、原产地1、锡兰红茶：锡兰红茶出产于斯里... 也常加鲜奶或柠檬再品味，适合于日间饮用。亦适合做冰红茶，或加入薄荷、肉桂等。在广东江门蓬江区一带有卖锡兰红茶或大吉岭茶的吗？或者网上有哪些卖红茶。【常记茶庄】那里的茶还不错有时间去看下。什么红茶代替锡兰红茶锡兰...
查看全文 >
碎银子是一种高品质的普洱茶，又被称为茶化石，因外形精致小巧，和碎银子比较像，也由此命名。碎银子一般要选用８年以上的优质古树老茶头，再经过特殊的切割工艺，反复筛选之后精制而成，是传统工艺和现代工艺的结合。什么是碎银子茶是现在很多人都比较喜欢喝的一种饮品，在我国，喝茶的历史由来已久，茶的品种也非常多，无论是普洱、铁观音、大红袍等名茶还是一些小众茶叶都别有一番风味，今天我们要了解的就是碎银子，它也是一种...
查看全文 >
上等的金骏眉！八马的那一款八百一盒就不错！锡兰红茶怎么煮不涩阿根廷的红茶坐杯时间长些就会有了。就是那种有点苦涩的红茶，（只要鲜柠檬）变柠檬红茶，泡茶选择正宗的锡兰红茶，用泉水烧开。可以加柠檬片。但绝对不可以同时加，变奶茶。其实咖啡加茶也是不错的选择哦，看每个人口味不同了。或者加鲜奶锡兰红茶太涩茶叶味本苦涩，如果杀青不足，涩味就会更严重。解决方法：（1）减少置茶量，（2）快冲快出。金俊媚、什么红茶喝...
查看全文 >
汤色：大部分红茶汤色表现为红色，即红浓、红艳。特征：红茶外观为红褐色，金毫显露，汤色红浓，叶底古铜色，泛轻微红色。红茶为什么叫红茶简单来说，萎凋是让鲜叶失水的一个过程，这个过程背后是茶叶内部各种酶的催化作用下的化学反应，影响着红茶香气的形成，所以不能用杀青这一工序。红茶最关键的步骤是发酵，发酵就是控制这些物质氧化过程中的温度、湿度与时间。可见红茶的发酵控制十分重要，若发酵过度，对温度、时间等掌控不...
查看全文 >
工夫红茶之所以称为工夫，是因为其茶制作工艺复杂，包括初制、精制两个阶段，所以工夫的意思便是花费时间、精力、工夫力气制作出的红茶，工夫红茶是传统工艺的智慧成果，其品种较多，包括滇红工夫、川红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫等。工夫红茶的制作工艺由于小种红茶加工比较复杂，在后来的实践中工艺被简化，只保留了日光萎凋、揉捻、干燥三道工序。这样制作的毛茶相对粗糙，必须要经过精制才能出售。所以毛茶...
查看全文 >
