茶树是多年生常绿木本植物，一年中茶树可分若干次采摘，当季采茶对下季的芽叶萌发及其产量，质量有影响，而当年的采摘又会对下一年度甚至更长时间的茶树生长发育及产量、质量产生影响，所以必须高度重视合理科学采茶。 一、采摘原则 1、必须符合采摘标准 各类茶叶品质风格不同，鲜叶的采摘标准也就存在差异，严格按各种茶类的标准采摘，才能保证加工的茶叶产量与品质。从茶树采下来的鲜叶称为茶青，茗皇茶采摘标准...
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茶叶的采摘，茶叶采摘的好坏，不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益，而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短，所以，在茶叶生产过程中，茶叶采摘具有特别重要的意义。茶叶采摘标准，主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的，最终是力求取得最高的经济效益。中国茶类丰富多彩，品质特征各具一格。因此，对茶叶采摘标准的要求差异很大，归纳起来，大致可分为四种情况：细嫩采、适中采、特种采、成熟采。 ...
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定心珍稀绿茶产自巴南白象山，在白象山千年的传奇中，“贡茶”是历史的主角。唐宋以后，白象山大茶园的贡茶由官办僧行。这里有四座寺庙，其中千佛寺的僧人负责种茶，智矩寺的僧人负责采茶，佛心禅寺的僧人负责制茶，天益寺的僧人负责品茶。其采茶、制茶，十分讲究。茶园一角第一个环节：采茶清明时节，茶刚吐嫩芽，呈丫鹊口状，便开始采摘。采摘时间选在太阳出山之前。采摘前，要举行祭祀仪式。面对茶山，设坛备案，焚香秉烛，竖幡...
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我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶。在采制时，讲求天时、地利、人和三者的结合。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响。01、茶叶采摘最佳时间从季节上来看，春季采摘最为合适。由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，...
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我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶。在采制时，讲求天时、地利、人和三者的结合。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响。茶叶采摘最佳时间从季节上来看，春季采摘最为合适由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶...
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茶园的生态效益主要是通过采茶来实现的。同时，鲜叶的采摘是茶品品质形成的根本依据和关键措施。因此，采茶是茶园生产和茶叶加工的重要环节。要实现科学合理的采茶，必须同时兼顾产量、质量和效益的有机统一。1.分级采摘根据市场需求和产品加工需要，实施科学分级采摘，有利于大幅度提高鲜叶品质，形成优质优价。有利于推动茶园生产向优质高效方向发展。同时，有利于不同茶品的分级加工和产品化。提高质量和效率。做好鲜叶分期、...
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不可久握手中。不可压置，以免生热而发酵。如发现有碎叶病虫害叶及变色变软之叶及其它夹杂物，应即拣除。雨菁露菁，应先簸筛以去水分，并放于阴凉处以阴干之。茶菁尽速运回工厂，不可久置茶园内。茶箩应放于荫蔽处，并用物遮篮，忌与日光接触。茶箩中间须留空隙，以免堆压发热。生叶务须当日制完，如万不得已，不能制完，则留下之生叶，明日应改制其它茶类，不可制绿茶。茶菁堆置厂中，不可大厚，堆置地点，须阴凉而清洁。粗嫩不一...
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喝茶养生，是中国人流传千年的传统。无论是什么茶，都有它特殊的养生功效。春夏之交，正是大批绿茶上市的时候，这期间喝绿茶的人比较多，人们都乐于去品尝新茶的滋味，那绿茶什么时候采摘呢？相关的介绍如下！绿茶的最佳采摘季节明前于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。在江南茶区，...
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茶叶根据季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，是一年四季都可以进行采摘的。春茶采摘时间。春茶的采摘时间为当年3月下旬到5月中旬之前，此时的春茶经过半年的休养生息，品质比较好。夏茶采摘时间。夏茶的采摘时间为5月初至7月初，此时夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，但滋味较为苦涩。秋茶的采摘时间。秋茶采摘时天气较为凉爽，茶叶香气好，时间在8月中旬以后为佳。冬茶采摘时间。秋茶采摘完成后，气温逐渐下降，所以...
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